Otkrivanje jela koja ne samo da zadovoljavaju vaše nepce, već su i dobra za vaše zdravlje i kontrolu težine je kao otkrivanje tajni kuhanja. Ukusni recept vaše bake za brokoli i karfiol dokazuje kako se hranljivo, niskokalorično povrće može pretvoriti u obilan obrok. Kombinacija ovog povrća krstaša sa slanim i aromatičnim sastojcima stvara jelo koje je i hranljivo i ukusno. Rekreirajmo ovaj zdravi recept na moderan način, osiguravajući da bude pun ukusa i ukusnosti.
POTREBNI SASTOJCI:
1 karfiol, izlomljen na cvjetiće radi lakšeg kuhanja
1 brokula, na sličan način izlomljena na cvjetiće kako bi odgovarala karfiolu
Maslinovo ulje, za dinstanje i poboljšanje ukusa
1 luk, sitno nasjeckan,
1 šargarepa, narendana,
2 čena belog luka, mlevena,
4 jaja umućena da se sastojci povežu
Sol i crni biber po ukusu,
100 grama grčkog jogurta,
3 kašike pirinčanog brašna,
1 kašičica praška za pecivo, kako bi se smjesa malo podigla
180 ml mlijeka,
Cherry paradajz, prepolovljen,
Mali komad sira, narendanog.
NAČIN PRIPREME:
Prethodno zagrejte i pripremite: Počnite sa zagrevanjem rerne na 180°C (350°F). Premažite pleh sa malo maslinovog ulja.
Blanširajte povrće: Zakuhajte veliki lonac slane vode. Dodajte cvjetove karfiola i brokoli i blanširajte dok ne omekšaju, oko 2-3 minute. Ocijedite i prebacite u pripremljen pleh.
Pirjajte: Zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju na srednjoj vatri. Pirjajte luk, šargarepu i beli luk dok ne omekšaju i zamirišu. Ova mješavina dodaje slojeve okusa jelu. Ovu dinstanu smjesu ravnomjerno rasporedite po blanširanom karfiolu i brokoliju.
Umješajte tijesto: U činiji umutite jaja, grčki jogurt, pirinčano brašno, prašak za pecivo i mlijeko dok ne postane glatko. Začinite solju i crnim biberom. Ovom smjesom prelijte povrće u posudi za pečenje da se ravnomjerno rasporedi.
Dodajte završni pečat: na vrh stavite prepolovljeni cherry paradajz i rendani sir za boju i dodatni ukus.
Pecite: Stavite posudu u rernu i pecite oko 35-40 minuta, ili dok vrh ne porumeni, a sredina se ne postavi.
Za posluživanje: Ostavite pečenje da se ohladi nekoliko minuta prije serviranja. Ovo jelo je savršeno samostalno ili upareno sa laganom salatom za kompletan obrok.
Ova zdrava peka od brokule karfiola kombinuje zdravstvene prednosti svojih ključnih sastojaka sa neodoljivom privlačnošću pečenog jela. To je slavlje tekstura i okusa koji se spajaju kako bi stvorili zadovoljavajuća jela koja su hranjiva i ukusna. Ovaj recept je savršen za svakoga ko želi da uživa u hrani uz zdrav način života i dokazuje da dobro jesti ne znači žrtvovati ukus.
