Pravljenje sira kod kuće je ugodna i jednostavna metoda za uživanje u svježim mliječnim proizvodima bez konzervansa i aditiva. Od samo nekoliko sastojaka možete napraviti mekani, mirisni sir koji nadopunjuje razna jela.
Ovaj recept odgovara svima koji su zainteresirani za DIY kulinarske pothvate ili traže zdravu alternativu bez aditiva. Priprema je jednostavna i zahtijeva samo nekoliko minuta, uz malo vremena za hlađenje kako bi se postigla optimalna tekstura i okus.
POTREBNI SASTOJCI:
1,5 litara mlijeka odgovara 6 i 1/3 šalica.
Sol po želji, 2 žlice jabučnog octa (30 ml) i 50 grama otopljenog maslaca (1/4 šalice).
1 žlica provansalskog bilja (15 mililitara)
KAKO PRIPREMITI DOMAĆI SIR?
Zagrijte mlijeko: U veliki lonac ulijte 1,5 litara mlijeka i stavite na srednju vatru. Za okus dodajte prstohvat soli po ukusu.
Dodajte jabučni ocat: nakon što se mlijeko zagrije malo ispod vrenja, dodajte 2 žlice jabučnog octa. Lagano promiješajte i promatrajte kako se mlijeko zgrušava i pretvara u zgrušani sir.
Maknite lonac s vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta kako bi se skuta odvojila od sirutke. Upotrijebite fino sito ili gazu kako biste razlikovali gruš od sirutke i svakako spremite sirutku za buduću upotrebu.
Prebacite skutu u zdjelu i umiješajte 50 grama otopljenog maslaca zajedno s 1 žlicom provansalskog bilja. Dobro promiješajte da se sjedini.
Ohladite sir tako da ga stavite u kalup za sir ili obloženu posudu. Ostavite da odstoji u hladnjaku 12 sati, da se okusi prožmu i sir stvrdne.
Uživajte u svom ukusnom domaćem siru kada se ohladi! Evo nekoliko prijedloga za posluživanje:
Namažite na tost i ukrasite svježim začinskim biljem ili medom. Kombinirajte sa svježim voćem, orašastim plodovima i krekerima kako biste stvorili ploču sa sirom. Koristi se kao preljev za salate ili pečena jela.
BONUS:
1 jabuka i limun! Bakin italijanski recept za tortu! Torta za 5 minuta! Ukusno i jednostavno
Ova divna torta od jabuka i grožđica savršena je za svaku priliku. Uz vlažnu i nježnu mrvicu, odlikuje se svježim okusom jabuke i slatkoćom grožđica, sve umotano u lagano tijesto od limuna.
POTREBNI SASTOJCI:
3 jaja
150 grama šećera
200 ml mlijeka
370 grama brašna
20 grama praška za pecivo
1 jabuka (oguljena i narezana)
Sok od 1 limuna
50 grama suvog grožđa
Maslac (za podmazivanje kalupa za tortu)
KAKO NAPRAVITI UKUSNU TORTU OD JABUKA I GROŽĐICA?
Pripremite tijesto
Prethodno zagrejte rernu: Zagrejte rernu na 170°C (340°F).
Izmiksati jaja i šećer: U posudi umutiti 3 jaja sa 150 grama šećera dok se dobro ne sjedine.
Dodajte mleko: Dodajte 200 ml mleka i dobro promešajte.
Dodajte suhe sastojke
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo: U smjesu postepeno dodajte 370 grama brašna i 20 grama praška za pecivo, neprestano miješajući.
Dodajte sok od limuna: Dodajte sok od 1 limuna i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Pripremite jabuku i grožđice
Oguliti i narezati jabuku: Oguliti i narezati 1 jabuku.
Podmažite kalup za tortu: Podmažite kalup za tortu maslacem.
Rasporedite kriške jabuke: stavite kriške jabuke na dno kalupa za torte.
Sipajte testo: Prelijte testo preko kriški jabuka.
Dodajte grožđice: Pospite 50 grama suvog grožđa na tijesto.
Pecite tortu
Pecite: kalup za torte stavite u zagrejanu rernu. Pecite na 170°C (340°F) 30 minuta.
Posluživanje:
Ohladite i poslužite: Izvadite tortu iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre serviranja. Uživajte u ovom ukusnom kolaču od jabuka i grožđica toplo ili na sobnoj temperaturi.
Sa sladoledom: Poslužite uz kuglicu sladoleda od vanile ili šlag.
Uz napitke: Uživajte uz šoljicu toplog čaja ili kafe za divnu poslasticu.
