POTREBNI SASTOJCI:
Za početak pripreme kore:
Količina keksa je 150 grama. Za pripremu crnog nadjeva:
Potrebna količina šećera je 130 grama, dok je potrebna količina brašna 45 grama.
Ukupna težina praha je 20 grama, dok je volumen mlijeka 500 mililitara.
Potrebna je količina od 15 grama maslaca. Dodatno, bitno je odmjeriti 2 mililitra ekstrakta vanilije.
Za pripremu bijelog fila:
Potrebna količina šećera je 130 grama, dok je potrebna količina brašna 45 grama.
Količina mlijeka je 500 mililitara, dok je količina maslaca 15 grama.
Preporučena količina ekstrakta vanilije je 2 mililitra. Za pripremu glazure:
Zapremina tople vode je 200 mililitara, a postoji količina od 30 grama šećera.
Prisutna je količina od 25 grama kakaovog praha. Gustoća koja odgovara 20 grama je…
Količina maslaca je 15 grama. Količina tamne čokolade je 75 grama.
KAKO PRIPREMITI BRZU KEKS TORTU?
Za početak pripreme torte obložite kalup promjera 26 cm papirom za pečenje. Nanesite biskvit na podlogu i uz okomite rubove kalupa. U lončiću pomiješajte mlijeko, gustin, ekstrakt vanilije, kakao i šećer. Smjesu dobro promiješajte i zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu i glatku konzistenciju. Za bijeli fil ponoviti ovaj postupak bez dodavanja kakaa.
Naizmjenično ulijevajte slojeve oba nadjeva u kalup, pazeći da krugovi ostanu vidljivi izvana. Nastavite s ovim postupkom slaganja dok ne potrošite sav nadjev. Kalup stavite u hladnjak da se ohladi otprilike sat vremena. Za pripremu glazure u loncu na laganoj vatri pomiješajte šećer, vodu, gustin i kakao uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi. Umiješajte tamnu čokoladu i miješajte dok se skroz ne otopi.
Nakon što se glazura malo ohladi, prelijte je preko torte, pazeći da se glazura ravnomjerno rasporedi. Tortu vratite u hladnjak i ostavite da se hladi tri sata prije posluživanja. Po želji tortu za dodatni ukras ukrasite čokoladnim bombonima.
BONUS RECEPT:
SLANE K0RPICE…IDEALNE KA0 HLADN0 PREDJEL0!! 0DUSEVIT CETE G0STE
Sastojci (4-6 porcija)
Jedan list lisnatog tijesta (odmrznuto ako je prethodno zamrznuto).
Šest do osam kriški šunke.
Šest do osam kriški sira, poput švicarskog, cheddar ili varijante koju preferirate.
Jedno jaje, tučeno, namijenjeno za pranje jaja.
Jedna žličica Dijon senfa (po želji).
Jedna žličica sjemenki sezama ili maka (po želji, za ukrašavanje).
NAČIN PRIPREME:
Započnite zagrijavanjem pećnice na 400°F (200°C). Zatim pripremite lim za pečenje tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.
Za pripremu lisnatog tijesta razvaljajte ga na površini koju ste posuli brašnom. Ako je potrebno, odrežite tijesto tako da oblikuje ravni pravokutnik ili kvadrat.
Peciva pripremite tako da na lisnato tijesto nanesete tanki sloj dijon senfa (po želji). Zatim stavite kriške šunke i sira preko jedne polovice tijesta, pazeći da ostane mali rub oko rubova. Nakon toga drugu polovicu tijesta preklopite preko nadjeva i čvrsto stisnite rubove. Za estetski ugodan završetak, skupite rubove vilicom.
Izrežite i očetkajte Tijesto treba narezati na kvadrate, pravokutnike ili trokute prije nego što se rasporedi na pripremljeni lim za pečenje.
Površine nježno premažite razmućenim jajetom i po želji pospite sezamom ili makom.
NAČIN PEČENJA.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 20 do 25 minuta, odnosno dok se peciva ne dignu i poprime zlatnosmeđu nijansu.
POSLUŽIVANJE:
Ostavite peciva da se kratko ohlade prije posluživanja. Kušajte dok je toplo!
