**Jednostavan recept za domaća jaja preko graška – ukusan i hranjiv obrok za svaki dan**
Ako ste u potrazi za brzim, jednostavnim, a istovremeno ukusnim i zasitnim jelom, domaća jaja preko graška su odličan izbor. Ovo jelo spaja svježinu zelenog graška sa mekanim, pahuljastim jajima i stvara savršenu ravnotežu okusa i tekstura. Dodatak cherry paradajza, malo kobasice i ribanog sira daje mu bogatiji i puniji karakter, dok susam i mladi luk unose blagu aromu i svježinu. Osim što je vrlo ukusno, ovo jelo je i nutritivno vrijedno, pa je idealno za doručak, ali i kao lagani ručak ili večera.
### Sažetak recepta
* Vrijeme pripreme: 10 minuta
* Vrijeme kuhanja: 15 minuta
* Ukupno vrijeme: 25 minuta
* Broj porcija: 2
* Procijenjena energetska vrijednost: oko 350 kalorija po porciji
### Sastojci
* 200 g svježeg ili odmrznutog zelenog graška (otprilike 1 i po šolja)
* 3 svježa jaja
* Malo sjeckanog mladog luka
* Oko 50 g sitno nasjeckane kobasice
* 100 g cherry paradajza, prepolovljenih (oko 1 šolja)
* 30 g ribanog sira (približno pola šolje)
* 1 čajna kašika sjemenki susama (oko 5 g)
* 1 supena kašika masti ili biljnog ulja
* So po ukusu
* Svježe mljeveni crni biber po ukusu
### Način pripreme
Najprije u manjoj šerpi zagrijte vodu i posolite je. Kada prokuha, ubacite zeleni grašak i kuhajte ga 3 do 5 minuta, odnosno dok ne omekša, ali da i dalje zadrži lijepu zelenu boju. Nakon toga ga dobro ocijedite.
U međuvremenu zagrijte mast ili ulje u tavi koja je pogodna i za pećnicu, na srednje jakoj vatri. U zagrijanu tavu rasporedite ocijeđeni grašak i kratko ga propržite kako bi ispario višak vlage.
U posebnoj zdjeli umutite jaja zajedno sa solju i crnim biberom. Dobro ih izmiješajte da dobijete ujednačenu smjesu, pa je ravnomjerno prelijte preko graška u tavi. Pospite sjeckani mladi luk, dodajte komadiće kobasice i rasporedite prepolovljene cherry paradajze po površini.
Ostavite da se jaja lagano kuhaju na slabijoj vatri dok se donji dio ne stegne. Zatim preko svega pospite ribani sir i sjemenke susama. Poklopite tavu i nastavite kuhati dok se jaja potpuno ne stisnu, a sir lijepo ne otopi.
Ako želite, završnicu možete odraditi u pećnici – stavite tavu u prethodno zagrijanu rernu na 180°C i pecite još 5 do 7 minuta, dok jelo ne dobije lijepu, ujednačenu teksturu.
Kada je gotovo, narežite na porcije i poslužite dok je još toplo.
### Zašto je ovaj recept omiljen
Ovaj recept je popularan jer objedinjuje jednostavnost pripreme i bogat, domaći okus. Ne zahtijeva mnogo vremena ni komplikovane tehnike, a rezultat je obrok koji je i zasitan i hranjiv. Grašak donosi svježinu i vlakna, jaja su odličan izvor proteina, dok sir i kobasica dodaju punoću okusa. Mnogima ovaj spoj budi uspomene na domaću kuhinju i jednostavne porodične obroke.
### Prijedlozi za posluživanje
Domaća jaja preko graška možete poslužiti uz krišku svježeg, hrskavog kruha ili laganu sezonsku salatu. Odlično se uklapaju i uz čašu jogurta ili kiselo mlijeko, posebno ako ih pripremate za doručak.
### Savjeti i moguće varijacije
* **Čuvanje:** Ostatke čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku do dva dana.
* **Kremastija verzija:** U jaja možete dodati malo mlijeka ili vrhnja prije mućenja kako biste dobili mekšu i sočniju teksturu.
* **Dodatni okusi:** Svježi peršun ili kopar mogu dodatno naglasiti svježinu jela.
* **Zamjene:** Umjesto kobasice možete koristiti slaninu, šunku ili je potpuno izostaviti za lakšu verziju.
* **Serviranje:** Kašika kiselog vrhnja ili malo jogurta na vrhu dat će dodatnu kremastost.
### Često postavljano pitanje
**Može li se koristiti smrznuti grašak?**
Naravno. Smrznuti grašak je praktična alternativa svježem. Potrebno ga je samo prethodno odmrznuti i dobro ocijediti prije kuhanja kako bi jelo zadržalo dobru teksturu.
Ovaj recept pokazuje da za ukusan i zdrav obrok nije potrebno mnogo vremena ni komplikovanih sastojaka. Uz malo truda, možete pripremiti jelo koje je jednostavno, zasitno i puno domaćeg šarma.
