POTREBNI SASTOJCI:
10 jaja (najbolje domaćih) za lepu žutu boju
10 kašika šećera
10 kašika brašna
Agda:
1,3 litre vode
800 g šećera
1 vanilin šećer
NAČIN PRIPREME:
Umutiti jaja sa šećerom. Mešano toliko da je ostavilo tragove blendera.
Lagano umiješajte brašno kašikom, a ne mikserom.
Sipati u kalup oko 22×32, malo dublji.
Zagrejte rernu na 250° (uz mešanje) i kada je u rerni smanjite na 200°, samo nekoliko minuta da se lepo ispeče i ubaci koru odozgo. Zatim smanjite na 150° i pecite oko 1 sat. Povremeno provjeravajte da li gori, a ako je previše intenzivan, malo ga smanjite.
Da utvrdite da li je gotovo: lagano ga pritisnite rukom. Ako se vrati, dobro je.
Zakuhajte vodu, šećer i šećer i sklonite sa vatre.
Patišpanj i agdu dobro ohladiti i preliti hladno-hladno
Stoga je suština serviranja ujednačiti ga i poslužiti hladnog
