Ako voliš brze i jednostavne deserte koji se ne peku, ovaj kolač je pravi izbor za tebe. Griz kolač sa pudingom od jagode je lagan, kremast i vrlo osvježavajući, što ga čini idealnim za tople dane, ali i za sve one trenutke kada želiš nešto slatko bez puno truda. Priprema se od nekoliko osnovnih sastojaka koje većina ima kod kuće, a rezultat je ukusan desert koji se lako reže na kocke i lijepo izgleda na tanjiru.
POTREBNI SASTOJCI:
• 1 litar mlijeka
• 10 kašika pšeničnog griza
• 100 g šećera
• 2 pudinga od jagode
• 100 g kokosa (za valjanje)
KAKO SPREMITI BRZI KOLAČ OD PUDINGA?
U veću šerpu sipaj mlijeko i dodaj šećer. Stavi na srednju vatru da se mlijeko postepeno zagrijava. Povremeno promiješaj da se šećer potpuno otopi i da mlijeko ne zagori za dno.
Kada mlijeko bude toplo, ali još ne provri, polako dodaj griz uz neprestano miješanje. Važno je stalno miješati da se ne bi stvorile grudvice i da smjesa ostane glatka i ujednačena.
U posebnoj posudi razmuti puding od jagode sa malo hladnog mlijeka (otprilike nekoliko kašika), dok ne dobiješ glatku smjesu bez grudvica. Tako pripremljen puding dodaj u šerpu sa grizom.
Nastavi kuhati smjesu još nekoliko minuta na srednjoj vatri, stalno miješajući. Smjesa će postajati sve gušća i kremastija, a kada dobije gustu i sjajnu strukturu, znači da je gotova.
Gotovu toplu smjesu pažljivo izlije u pleh ili posudu obloženu papirom za pečenje. Kašikom ili spatulom poravnaj površinu kako bi kolač bio ujednačene debljine.
Ostavite kolač prvo da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga premjesti u frižider na hlađenje najmanje 30 do 60 minuta, kako bi se potpuno stegao i lakše sjekao.
Kada se kolač dobro ohladi i učvrsti, izvadi ga iz pleha, isijeci na kocke željene veličine i svaku kocku uvaljaj u kokos, koji će mu dati dodatnu aromu i ljepši izgled.
Savjet:
Ako želiš da kolač ima izraženiji ukus jagode, možeš u smjesu dodati malo sirupa od jagode ili nekoliko kašika džema. Na taj način će aroma biti još bogatija i voćnija.
Zaključak
Ovaj griz kolač sa pudingom od jagode je savršen primjer kako se uz minimalan trud može dobiti ukusan i lijep desert. Ne zahtijeva pečenje, brzo se priprema i veoma je praktičan za posluženje. Njegova kremasta tekstura i osvježavajući okus jagode čine ga odličnim izborom za porodicu, goste ili jednostavno kao slatki zalogaj uz kafu ili čaj.
BONUS RECEPT:
🥐 Divni kroasani sa Nutella kremom – mekani, mirisni i neodoljivi
Ako želiš da napraviš domaće kroasane koji su mekani iznutra, a spolja blago hrskavi, ovaj recept je pravi izbor. Ovi kroasani sa Nutella kremom savršeni su za doručak, užinu ili posluženje gostima, a posebno su omiljeni kod djece. Tijesto je jednostavno za pripremu, a rezultat su bogati, mirisni kroasani koji izgledaju kao iz pekare.
Sastojci
Potrebno za tijesto:
• 2 dl mlijeka
• 2 dl jogurta
• 50 g svježeg kvasca
• 900 g brašna
• 1 jaje
• 2 kašičice šećera
• 1 kašičica soli
Još:
• Nutella krem (po potrebi)
• 100 g čokolade
• 2 kašike ulja
• 250 g margarina
Priprema
Priprema tijesta
Odvoji malo mlijeka, zagrij ga da bude mlako, pa dodaj kvasac i šećer. Promiješaj i ostavi nekoliko minuta da kvasac nadođe.
U veću posudu prosij brašno, dodaj preostalo mlijeko, jogurt, jaje, so i nadošli kvasac. Umijesi glatko i srednje mekano tijesto. Pokrij ga krpom i ostavi da odmori oko 10 minuta.
Oblikovanje kroasana
Tijesto podijeli na dvije jednake cjeline, a zatim svaku na po 6 manjih loptica (ukupno 12). Svaku lopticu razvuci u krug.
Margarina podijeli na deset dijelova. Na svaki krug narendaj malo margarina, osim na posljednji gornji sloj. Slaži kore jednu na drugu da dobiješ dvije „gomile“ od po šest kora.
Ostavite složeno tijesto da kratko odmori, zatim svaku gomilu razvaljaj u veći krug i isijeci na trouglove.
Na širi dio svakog trougla stavi malo Nutella krema i urolaj u oblik kroasana.
Pečenje i završni preliv
Kroasane poređaj na pleh obložen papirom za pečenje i ostavi da narastu oko 1 sat.
Pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C dok ne porumene i dobiju zlatno-smeđu boju.
U međuvremenu, otopi čokoladu sa uljem na laganoj vatri ili na pari, dobro promiješaj i ostavi da se malo prohladi.
Ohlađene kroasane premaži ili prelij čokoladnim prelivom za dodatni sjaj i bogatiji ukus.
Slana varijanta
Za slane kroasane koristi se ista smjesa, s tim da se u tijesto dodaju dvije pune kašičice soli. Prije pečenja kroasane obavezno premaži žumancetom umućenim sa malo mlijeka i pospi susamom ili kimom.
Mogu se puniti tankim viršlama, kobasicama ili sirom, što ih čini idealnim za posluženje na dječijim rođendanima i slavljima.
