Ovaj quiche sa špinatom je ukusno i ukusno jelo pogodno za doručak, užinu ili večeru. Može se pohvaliti kremastim i baršunastim punjenjem sastavljenim od svježeg špinata, jaja, sira, sve umotano u hrskavu koricu, pružajući divan spoj okusa i tekstura.
Ne samo da je quiche jednostavan za pripremu, već je i bogat hranjivim tvarima koje potječu iz špinata, što ga čini izvrsnim izborom za ispunjavajući obrok koji se sviđa svima. Bilo da ste iskusni kreator quichea ili ga pokušavate prvi put, ovaj jednostavan recept obećava izvrsne rezultate.
POTREBNI SASTOJCI:
Što se tiče punjenja:
Dvjesto grama svježeg špinata (ili odmrznutog i ocijeđenog smrznutog špinata), jedna mala sitno nasjeckana glavica luka, dva češnja mljevenog češnjaka, četiri velika jaja, jedna šalica (240 mililitara) vrhnja, pola šalice (120 mililitara) mlijeka, jedna šalica (100 grama) ribanog sira (kao što je Gruyère, cheddar ili mozzarella), zajedno sa soli i crni papar po ukusu.
UPUTE KORAK PO KORAK:
Započnite zagrijavanjem pećnice na 190°C. Ako se koristi kora za pitu iz trgovine, stavite je u posudu za pitu i ostavite sa strane.
Špinat pripremite kuhanjem.
Ukoliko se koristi svježi špinat, neophodno ga je oprati i nasjeckati. Nakon toga zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i stavite malu količinu maslinovog ulja.
Stavite špinat u tavu i pirjajte otprilike 3 do 5 minuta ili dok ne uvene. U slučaju korištenja smrznutog špinata, provjerite je li pravilno odmrznut i ocijeđen prije stavljanja.
Nakon što ste skuhali špinat, prebacite ga iz posude i ostavite da se ohladi. Prijeđite na pripremu povrća.
U istu tavu umiješajte još malo ulja ili maslaca. Ubacite nasjeckani luk i pirjajte dok ne omekša i postane proziran, što bi trebalo trajati otprilike 3 minute.
Dodajte mljeveni češnjak i pirjajte još jednu minutu, pazeći da češnjak ne zagori. Nakon toga prijeđite na pripremu nadjeva za quiche.
U prostranoj zdjeli pomiješajte jaja, vrhnje i mlijeko miješajući ih dok se potpuno ne sjedine. Ubacite naribani sir i začinite solju i paprom po želji.
U zdjelu ubacite pirjani špinat, luk i češnjak, miješajući dok se potpuno ne izmiješaju. Nastavite sastavljati quiche.
Prebacite smjesu špinata i jaja u prethodno pripremljenu koru za pitu. Pobrinite se da se smjesa ravnomjerno rasporedi, jamčeći ravnomjernu raspodjelu špinata i sira.
Pripremite i ispecite quiche.
Quiche stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 40 do 45 minuta, odnosno dok nadjev ne postane čvrst i lagano porumeni na površini. Kako biste provjerili spremnost quichea, umetnite nož u sredinu; trebao bi izaći čist kada je quiche pravilno kuhan.
Ohladite i stavite za posluživanje.
Ostavite quiche da se ohladi otprilike 10 minuta prije rezanja i posluživanja. Ovo razdoblje hlađenja pomaže u postavljanju nadjeva, čime se olakšava proces rezanja.
