Ne postoji ništa tako divno kao tradicionalna domaća pita. Predstavljamo vam izuzetan recept za pitu od špinata koja će se sigurno svidjeti i postati redovita pojava na vašem stolu.
POTREBNI SASTOJCI:
Potrebno za fil:
Dva jaja, 160 grama margarina (ili putera), jedna kašičica soli i 400 grama ribanog sira.
500 grama sitno nasjeckanog špinata
Potrebno za tijesto:
1 kg brašna, 1 paketić kvasca, 1 jaje, ½ litre mlijeka, 3 male čašice ulja, 2 žlice šećera i 1 žlica soli, uz još malo mlijeka.
Postupak pripreme
Potrebno za fil:
Mikserom sjediniti 2 jaja sa 160 g margarina (ili putera) i prstohvatom soli. Nakon toga dodajte otprilike 400 g ribanog sira i ½ kg nasjeckanog špinata.
Potrebno za tijesto:
Pripremite podatno tijesto tako da ga temeljito mijesite. Nakon toga tijesto podijelite na četiri dijela i svaki dio oblikujte u koru dimenzija 40 puta 25 centimetara.
Nakon nanošenja fila pristupiti zamotavanju rolata. Rolate narežite na komade debljine 1,5 cm i ređajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje, kao što je prikazano na slici.
Premazati žumanjcima, posuti sezamom, ostaviti da nadođe, pa peći na 200 stupnjeva dok ne dobije zlatnosmeđu nijansu.
DODATNI SAVJET:
Nakon što su kiflice pečene i još tople u plehu, nekoliko kiflica prelijte jednom žlicom mlijeka i ostavite da se osuše.
