Piletina spada u najzdravije meso a pored toga joj je i cijena pristupačna. Danas vam donosimo jedan recept koji vrijedi isprobati. i Da bi se poboljšao okus ovog jela, postoje brojni začini koji se mogu koristiti, kao što su ruzmarin, timijan, lovorov list i narandža. Svaki od ovih začina može doprinijeti jedinstvenom ukusu.
Vrijeme pripreme ovog jela je oko 30 minuta, a pecite ga 1 sat i 20 minuta. Ovaj recept obično služi za veličinu porcije od 4 osobe.
Potrebna količina putera je tačno 60 grama.
Jedna supena kašika usitnjenog ruzmarina.
Dve kašičice sitno rendane kore narandže.
Biber i sol su
Jedno cijelo pile koje je teško oko 1,5 kilograma.
Količina soka od pomorandže je precizno izmjerena na 80 mililitara.
Jedna jabuka srednje veličine.
jedna šargarepa.
Jedna stabljika celera.
svježa grančica ruzmarina.
četiri svježe grančice timijana.
Recept zahtijeva četiri svježe grančice peršuna.
Dva lovorova lista.
Količina pilećeg bujona u pitanju je preciznih 500 mililitara.
Priprema:
Podesite temperaturu rerne na 175°C pre pečenja.Pomiješajte omekšani puter, svježe mljeveni ruzmarin, sitno narendanu koru pomorandže i prstohvat crnog bibera u maloj posudi.Prstima nježno odvojite kožu od piletine i pažljivo nanesite smjesu putera ispod nje.Nakon što ste piletinu premazali sokom od pomorandže, ravnomjerno rasporedite sol i biber unutar i izvan ptice.U otvor stavite luk i polovinu jabuke.Osigurajte pileća krilca ispod tijela i pričvrstite batke zajedno.Stavite piletinu u posudu za pečenje sa prsima okrenutim nagore.Okružite piletinu preostalom jabukom i lukom, kao i kombinacijom celera, timijana, peršuna, lovorovog lista i grančice ruzmarina. Takođe, u aranžman uključite i malo šargarepe. Prebacite temeljac iz njegove posude u zdjelu.
Piletinu pripremljenu na gore navedeni način kuhajte uz povremeno podlijevanje u trajanju od sat do jedan i po, odnosno dok termometar umetnut u najgušći dio piletine ne pokaže temperaturu od 75 °C. Ako piletina počne pretjerano rumeniti, pokrijte je folijom na labav način.Ostavite da se posuda poklopi i ostavite da odstoji 15 minuta prije nego što nastavite sa rezanjem.Za najbolji mogući doživljaj obroka, preporučuje se da uz glavno jelo dodate porciju pečenog povrća, kao i prilog po želji.
