Da li želite jelo koje ne samo da mami vaše nepce, već vas prenosi u drugu zemlju? Dozvolite mi da vam predstavim odličan recept koji me je naučio prijatelj iz Španije: Krompir od spanaća. Ovo ukusno jelo kombinuje zemljani ukus krompira sa svežinom spanaća, stvarajući harmoničnu kombinaciju koja će sigurno oduševiti vaša čula.
POTREBNI SASTOJCI:
450 g krompira
1 luk
250 g spanaća
4 jaja
4 kašike pavlake
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica praška za pecivo
150 g tvrdog sira (mocarela ili bilo koji sir po želji)
NAČIN PRIPREME:
Operite i pripremite krompir
Započnite temeljnim pranjem krompira pod tekućom vodom kako biste uklonili svu prljavštinu.
Krompir oguliti i iseći na srednje kockice.
U šerpu dodajte krompir narezan na kockice i podlijte vodom. Dodajte 1-1 1/2 kašičice soli u vodu.
Krompir kuvajte na srednjoj vatri 5-7 minuta dok ne omekša. Gotovost provjerite tako što ćete ih probušiti viljuškom.
Kada je kuvan, ocedite krompir od vode i ostavite da se malo ohladi.
Priprema od luka i spanaća
Dok se krompir kuva, sitno iseckajte crni luk.
Zagrejte tiganj na laganoj vatri, dodajte malo ulja i dodajte seckani luk.
Luk prodinstati dok ne omekša uz stalno mešanje da ne zagori.
Spanać oprati i narezati na tanke trakice, odbaciti sve oštećene dijelove.
Dodajte spanać u tiganj sa kuvanim lukom i kuvajte 3-4 minuta, dok spanać ne uvene.
Sklonite posudu sa vatre i ostavite da se smesa malo ohladi.
U dublju činiju razbijte 4 jaja i umutite ih zajedno.
Jajima dodajte 4 kašike kisele pavlake i dobro izmiksajte.
Začinite solju, crnim biberom i belim lukom u prahu.
U smjesu dodajte 1 kašičicu praška za pecivo i dobro promiješajte.
Polovinu tvrdog sira narendajte i dodajte u smesu od jaja, mešajući da se sjedini.
Sastavite i ispecite
Podmažite pleh i rasporedite kuvani krompir u ravnom sloju.
Preko krompira rasporedite kuvanu mešavinu spanaća i luka.
Prelijte smjesu od jaja i sira preko sloja spanaća.
Po vrhu pospite preostalim rendanim sirom.
Stavite posudu u zagrejanu rernu i pecite na 180°C oko 20 minuta, dok sir ne porumeni.
Zaključak:
Sve u svemu, kuvanje spanaća sa krompirom nije samo ukusan način da uživate u dva skromna sastojka, već je i počast bogatom španskom kulinarskom nasleđu. Sa jednostavnim sastojcima, ali ukusnog ukusa, ovo jelo će sigurno postati omiljeno na vašem stolu
