Isprobajte ovaj recept za lažne kocke leda umjesto originalnih kockica leda, jednako su ukusne i brže i lakše se prave.
Kockice leda su staromodni kolač napravljen od mekog biskvita, kremastog fila i završne kapljice čokoladne glazure. Ovo je jedna od najljepših torti, a mi vam donosimo brz i jednostavan recept.
Ovo su lažne kockice leda napravljene od kolačića i jednako dobrog okusa. Čak i početnik u kuhinji može uspjeti, kockice leda pripremljene na ovaj način odličan su prijedlog za slavu.
POTREBNI SASTOJCI:
1 litar mlijeka
170 g šećera
3 kašike brašna
3 kašike skroba
1 žumanca
10 g vanilin šećera
1 vrećica šlaga
400 g kakao keksa
200 ml vode
1 mjerica instant kafe
za ganache:
200 ml slatke pavlake
60 g čokolade
NAČIN PRIPREME:
U šerpu sipajte mleko, pa dodajte šećer, brašno, skrob i žumanca i sve dobro izmešajte. Kuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje. Na kraju dodajte vanilin šećer i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Zatim sklonite sa šporeta, prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se lažni fil od kockica leda ohladi. Pomiješajte kafu i toplu vodu i promiješajte. Kada se fil od lažnih kockica leda ohladi, dodajte šlag i dobro izmiješajte.
Kekse umočene u kafu stavite u kalup i sipajte fil, pa još jedan red keksa, filova itd. dok se ne potroši sav materijal. Zadnji red treba popuniti. Lažne kockice leda stavite u zamrzivač da se stvrdnu dok topite čokoladu i slatku pavlaku da napravite ganache. Prelijte preko fila i vratite lažne kockice leda u zamrzivač da se stegnu.
