Jeste li umorni od istih starih recepata za pljeskavice? Želite li svojoj rutini doručka dodati zdrav zaokret? Ne tražite dalje! U ovom članku ću vas voditi kroz stvaranje kulinarskog remek-djela koristeći tikvice. Spremite se da oduševite svoje nepce ovim ukusnim pljeskavicama od tikvica!
Uvod
Pljeskavice su omiljena namirnica za doručak, ali jeste li ih ikada probali s tikvicama? Ovi slani užici nisu samo ukusni, već su i prepuni hranljivih sastojaka.
Sastojci
Da biste napravili ove slatke pljeskavice od tikvica, trebat će vam:
700 g tikvica
1 mala šargarepa
1 luk
2 jaja
2-3 kašike običnog brašna
Sol
Mljeveni crni biber
300 g pilećih prsa
1 kašičica začina za meso
1 kašičica biljnog ulja za marinadu
Biljno ulje za prženje
Kajmak
1 češanj belog luka
NAČIN PRIPREME:
Priprema marinade za piletinu
Prije umakanja u tijesto za palačinke, pripremamo piletinu. Počnite tako što ćete očistiti i narezati pileća prsa na tanke kriške. Osušite kriške i stavite u činiju. Dodajte so, biber i kašičicu biljnog ulja da napravite ukusnu marinadu. Dobro promiješajte i ostavite poklopljeno neko vrijeme.
Mariniranje povrća:
Dok se piletina marinira, vrijeme je da se pozabavimo zvijezdom našeg jela – tikvicama! Tikvice i šargarepu narendajte, a luk sitno narežite. Pomiješajte ovo povrće u velikoj posudi i začinite solju, biberom i prstohvatom šećera za ravnotežu. Ako volite ljutije, možete dodati malo čili papričice da poboljšate okus! Dodajte protisnuti beli luk i malo toplog biljnog ulja i ostavite nekoliko sati da se ukusi stapaju.
Spremanje palačinki:
Nakon što je povrće marinirano, možete kuhati palačinke. U tiganju zagrejte ulje i izrežite mešavinu povrća u male pljeskavice. Stavite krišku marinirane piletine u sredinu svake pljeskavice i na vrh stavite još jedan sloj smjese od tikvica. Pokrijte tiganj i ostavite da se palačinke peku oko 10 minuta sa svake strane, dok ne porumene i ne budu pečene.
Pravljenje sosa
Nijedna palačinka nije potpuna bez ukusnog sosa! U manjoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa protisnutim bijelim lukom i nasjeckanim mirođijem. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu, dodajući nalet okusa kako biste upotpunili slane palačinke.
Posluživanje
Kada su palačinke pečene do savršenstva, prebacite ih na tanjir obložen papirnim ubrusom da upije višak ulja. Poslužite vruće sa malo kremastog sosa na vrhu. Spremite se da se prepustite kulinarskom užitku koji će vas natjerati da se vratite na nekoliko sekundi!
