POTREBNI SASTOJCI
500 g bijele čokolade
250 ml slatkog vrhnja
300 g kokosa
Još potrebno:
200 gbadema za u sredinu
100 gkokosa za uvaljati kuglice
NAČIN PRIPREME:
Slatku pavlaku zagrejte ali ne pustite da proključa.
U činiju stavite iseckanu belu čokoladu i prelijte toplu slatku pavlaku i mešajte pjenjačom da dobijete glatku smesu.
Dodajte kokos, dobro promiješajte i ostavite da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu.
Kada se ohladi, smjesu stavite u hladnjak na nekoliko sati da se potpuno stegne.
Blanširajte bademe
Stavite bademe u šerpu i nalijte toliko vode da ih prekrije.
Kada provri sklonite sa vatre, isperite hladnom vodom i odmah ogulite bademe tako što ćete ih stisnuti među prstima i oni će puknuti.
oblikujte ga
Žličicom izdubite komadić smjese i oblikujte loptice, stavljajući blanširani badem u sredinu svake kuglice.
Uvaljati u kokos i ohladiti
Svaku kuglicu punjenu bademima uvaljajte u šećer, zatim ih stavite na pleh ili pleh za pečenje, složite jednu na drugu i stavite u zamrzivač.
Osim u frižideru, ove Raphael lopte se mogu čuvati u zatvorenom na hladnom mestu.
Važno je da se ne postavljaju u blizini radijatora ili na jako toplom mestu jer se prave od slatke pavlake i bele čokolade, koje su hrana osetljiva na toplotu.
