Sastojci koji u nam potrebni:
1 litar mlijeka
3 pudinga od vanile (120g)
200g šećera
250 g margarina ili putera
200+100g plazma keksa
100 g tamne čokolade
100 g oraha, lješnjaka, pistacija ili badema
50 + 120 ml mlijeka (ili manje da fil omekša)
KAKO SE SPREMA?
Umutiti puding i šećer sa 200 ml hladnog mleka. U jednu litru dodajte preostalo mlijeko, stavite u šerpu i stavite na vatru i prokuhajte.
Neposredno pre nego što mleko proključa, umućen puding prokuvajte i mešajte dok se ne zgusne.
Skinite sa vatre i pokrijte puding folijom. Ostavite da se potpuno ohladi. Takođe se može čuvati neko vreme u frižideru.
Otopite čokoladu.
Umutiti omekšali puter, pa umutiti ohlađen puding.
U puter dodati puding i sve sjediniti.
Podeliti na tri dela, ali paziti da jedan bude malo veći od druga dva, ali samo malo, jer dodajemo 100 grama seckanih oraha, kao i 200 grama rendane plazme i oko 50 ml mleka. Drugi, ako je potrebno. Nemojte nanositi filer ako postoji vjerovatnoća da će se razmazati. U treći deo dodajte 100 g rendane plazme i ohlađenu čokoladu.
Sve sastojke za fil dobro izmiješajte.
Stavite foliju u pleh dimenzija 30 x 20 cm ili 28 x 11, premažite orahe, plazmu i čokoladu i kada se stegne stavite rešetku na lim za pečenje.
Ako imate kalup kao moj na kojem rubovi otpadaju, onda ne morate ovo raditi i samo tim redoslijedom naručite čokoladu, plazmu, orahe.
Dekoracija nije obavezna, dobro hlađenje je obavezno.
