POTREBNI SASTOJCI:
Tristo mililitara toplog mlijeka (1,5 šalica), pola žličice ulja, jedno pakiranje kvasca (10 grama), jedna žlica šećera, jedna žličica soli, jedan bjelanjak (žumanjak sačuvajte) i četiri do četiri i pola šalice brašna (dodavati postupno).
30 grama maslaca
Potrebno za premazivanje: odvojenih žumanjaka dodajte jednu žlicu mlijeka.
Dimenzije kalupa: 26 centimetara.
KAKO PRIPREMITI POGAČU U OBLIKU RUŽE?
Za pripremu tijesta počnite miješanjem toplog mlijeka, šećera i kvasca. Nakon toga dodajte preostale sastojke dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji 40 minuta.
Zatim čašom za vodu napravite krugove, a čašom za čaj izrežite manje dijelove. Ostavite ove krugove sa strane, ostatke još jednom premijesite i oblikujte dodatne krugove pomoću šalice za čaj. Na za to predviđeni pleh prvo staviti veće komade kao što je prikazano u videu, na vrh dodati maslac, a zatim i manje komade koje treba nauljiti.
Pokrijte ovaj sklop i ostavite da odstoji 15 do 20 minuta. Tijesto prije pečenja premažite smjesom žumanjaka i mlijeka, a zatim stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
Pecite 20 do 30 minuta pod nadzorom; imajte na umu da je moja postala malo presmeđa. Preporučljivo je izbjegavati prženje kao što sam ja učinio; kada vrh porumeni, rezultat će biti mekši i privlačniji.
BONUS:
MEKANA POGAČA SA JOGURTOM, GOTOVA ZA 20 MINUTA: Nema pekare koja pravi ovako dobar hleb! (RECEPT)
Recept za ovu pogaču prenijela mi je moja teta Ana. Nevjerojatno je jednostavan za napraviti, što ga čini idealnim izborom za domaćice početnike. Tekstura pogače je delikatna i nježna, poput mekoće duše.
POTREBNI SASTOJCI:
Za izradu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci: 2 jaja, 1 šalica jogurta, 50 g kvasca, 2 žlice šećera, 2 žličice soli, otprilike 700-800 g brašna (tip 400 Smooth) i 2 šalice voda.
Svijetlim margarinom namazano je 150 g susama za posip.
KAKO PRIPREMITI ZKUSNU JOGURT POGAČU?
Za pripremu pomiješajte kvasac i šećer u mlakoj vodi, miješajte da se otopi i ostavite da se natopi.
Pomiješajte brašno, jaja, sol, jogurt i kiseli kvasac u posudi za miješanje i mijesite dok se ne dobije tijesto.
Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta prije nego što ga razvaljate u pravokutni oblik, debljine otprilike 5 mm. Tijesto obilato premažite margarinom.
Napravite rolice umotavajući sastojke. Zatim rolice narežite na komade debljine otprilike 4-5 cm.
Udvostručiti masu i rasporediti u okruglu posudu.
Svaku kiflicu malo namazati margarinom i posuti susamom. Stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 C i pecite dok ne porumene. Kad su gotovi, pažljivo prebacite pogačice na čistu, suhu krpu.
