🌟 Uvod
Ako voliš mekano domaće pecivo koje se lista, miriše na puter i skriva sočan sirni fil, ovi hljepčići će ti postati omiljeni. Tijesto je izuzetno mekano i lako se formira, a posebna tehnika razvaljavanja i hlađenja daje mu slojevitu strukturu. Savršeni su za doručak, užinu, goste ili kao topli dodatak uz čorbe i variva.
📌 POTREBNI SASTOJCI:
🔸 Tijesto:
2 šolje tople vode (400 ml)
1/2 šolje biljnog ulja (50 ml)
1 supena kašika kvasca
3 kašičice šećera
1 kašičica soli
5 šolja brašna
🔸 Za podmazivanje tijesta:
50 g putera (omekšanog)
🔸 Za fil:
50 g cheddar sira (narendanog)
🔸 Za premazivanje:
1 žumance
👩🍳 KAKO PRIPREMITI BRZE KIFLICE
1. Umijesite tijesto
U većoj posudi pomiješajte toplu vodu, ulje, kvasac, šećer i so.
Postepeno dodajite brašno i formirajte mekano, neljepljivo tijesto.
Podijelite tijesto na 10 jednakih dijelova.
2. Formiranje slojeva
Svaki komad tijesta spljoštite u veličinu manjeg tanjira.
Premažite svaki dio omekšanim puterom.
Razvaljajte i uvijte kao u videu.
3. Hlađenje tijesta
Kada pripremite sve dijelove, pokrijte ih.
Stavite u zamrzivač 20 minuta da se tijesto stegne i puter učvrsti — ovo daje slojevitu strukturu.
4. Punjenje i finalno oblikovanje
Izvadite tijesto i podijelite ga na pola.
Svaku polovinu razvaljajte po dužini, tako da prerezana strana bude okrenuta gore.
Pospite narendanim cheddar sirom.
Čvrsto zarolajte.
5. Dizanje tijesta
Hljepčiće stavite u pleh.
Ostavite ih 20–30 minuta na toplom mjestu da se udvostruče.
6. Pečenje
Premažite žumancem.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok ne porumene.
✨ Zaključak
Ovi puterasti hljepčići savršeno su mekani, slojeviti i mirisni, a topljeni cheddar daje im dodatnu sočnost. Jednom kada ih napraviš, vrlo vjerovatno će postati stalni dio tvog jelovnika — jednostavni su, preukusni i idealni za sva doba dana. Uživaj u svakom zalogaju!
BONUS RECEPT:
