Sastojci za recept za vlažnu tortu sa ukusom tiramisua
Biskvit:
5 jaja
1 šolja granuliranog šećera
1,5 šolje brašna
1 prstohvat soli
1 pakovanje vanile
1 pakovanje praška za pecivo
½ šolje tople vode (60 ml)
Za kremu:
4 šolje mleka (800 ml)
3 kašike skroba
2 kašike brašna
Prstohvat manje granuliranog šećera od 1 šolje
1 kašika putera
1 pakovanje vanile
Za oblaganje vanjskih zidova;
1 pakovanje šlaga (75g)
1 šolja hladnog mleka (125 ml)
100 g Labneh
za dekoraciju:
kakao
sušene kriške narandže
NAČIN PRIPREME:
Kako napraviti vlažnu tortu sa ukusom tiramisua?
Bjelanjke i sol stavite u zdjelu za miješanje prikladnu za kekse i mikserom izmiksajte dok ne postane gusta.
U drugoj posudi dobro umutite žumanca i šećer.
Zatim dodajte vodu i nastavite miješati.
Dodajte brašno, prašak za pecivo i ekstrakt vanile, poslednji put promešajte.
Dodajte bjelanjke i miješajte špatulom odozdo prema gore bez isključivanja vatre.
Pripremljeno testo za torte izlijte u kalup za torte prečnika 19 cm i obložen papirom za pečenje, stavite u zagrejanu rernu i pecite na 180°C 30 minuta.
Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
Za kremu u šerpu dodajte ostale sastojke osim putera i vanilije i promiješajte.
Uključiti šporet i kuvati, mešajući, dok se ne zgusne.
Kada se zgusne, ugasite šporet, dodajte ekstrakt vanilije i puter, pa miješajte dok se puter ne otopi.
Zatim ga razvučemo i ostavimo da se ohladi.
Ohlađene kolačiće izvadite iz kalupa i prepolovite.
Slagati biskvit jednu na drugu i namazati kremu između njih. Ako želite, kolačiće možete natopiti kafom otopljenom u vodi prije nanošenja puter kreme.
Kolač spolja namažemo šlagom i umutimo sa mlekom i labnehom u posebnoj posudi miksera, pa prekrijemo kakao prahom i ostavimo u frižideru preko noći.
Nakon isteka vremena, naša torta je spremna za serviranje. Ukrasite grančicama i sušenom narandžom i poslužite. Divno!
