Ako vam treba brz, jednostavan i provjeren desert koji uvijek uspijeva, ovaj tradicionalni kolač je idealan izbor. Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je mirisan, sočan kolač bogat suhim voćem, orasima i blagom aromom narandže. Savršen je za iznenadne goste, porodična okupljanja ili trenutke kada želite nešto domaće i utješno bez komplikovane pripreme.
Sažetak recepta
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme pečenja: 40–45 minuta
Ukupno vrijeme: oko 45–50 minuta
Porcije: 8–10
Kalorije: približno 250 po kriški
POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto:
3 velika jaja
Prstohvat soli
1 kašičica vanilin šećera ili ekstrakta vanilije
150 g šećera
150 ml suncokretovog ulja
150 ml mlijeka
300 g brašna
15 g praška za pecivo
Naribana kora jedne narandže
Sjeckane suhe kajsije
Sjeckane suhe trešnje ili višnje
Sjeckani orasi
Za preljev:
1 jaje
2 kašike jogurta
1 kašika šećera
1 kašika kukuruznog škroba
Malo dodatnog suhog voća za vrh
Za završnicu:
Maslac za podmazivanje kalupa
Šećer u prahu za posipanje
KAKO SPREMITI BRZI BAKIN RECEPT?
Pećnicu zagrijte na 180°C i pripremite kalup promjera oko 22 cm tako što ćete ga premazati maslacem i obložiti papirom za pečenje.
U većoj zdjeli umutite jaja sa soli, vanilijom i šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa sve dobro promiješajte. Posebno pomiješajte brašno i prašak za pecivo te ih postepeno umiješajte u tečnu smjesu dok ne dobijete glatko tijesto.
Na kraju dodajte naribanu koru narandže, sjeckane suhe kajsije, trešnje i orahe, ravnomjerno ih raspoređujući kroz smjesu. Tijesto izlijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
Za preljev umutite jaje, jogurt, šećer i kukuruzni škrob dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte preko tijesta i po vrhu rasporedite još malo suhog voća.
Kolač pecite 40 do 45 minuta, dok ne dobije zlatnu boju i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha. Ostavite da se potpuno ohladi prije vađenja iz kalupa, a zatim pospite šećerom u prahu.
Zašto je ovaj recept omiljen?
Ovaj kolač je popularan jer kombinuje jednostavnost pripreme i bogat domaći okus. Ne zahtijeva posebne vještine niti skupe sastojke, a uvijek daje pouzdan rezultat. Miris citrusa i suhog voća podsjeća na tradicionalne kolače iz djetinjstva, zbog čega ga mnogi rado pripremaju iznova.
Savjeti
Kolač možete čuvati do tri dana u zatvorenoj posudi.
Polovinu ulja možete zamijeniti otopljenim puterom za puniji okus.
Umjesto kajsija i trešanja možete koristiti grožđice, brusnice ili smokve.
Može se i zamrznuti, dobro umotan, do tri mjeseca.
Ovaj recept je dokaz da jednostavni sastojci i kratka priprema mogu rezultirati kolačem koji izgleda svečano i ima bogat, domaći okus.
Zaključak:
Ovaj kolač je savršen primjer kako se od jednostavnih sastojaka može napraviti desert bogatog okusa i mirisa. Njegova brza priprema čini ga idealnim rješenjem kada nemate mnogo vremena, a želite poslužiti nešto domaće i ukusno. Kombinacija suhog voća, orašastih plodova i blage arome narandže daje mu posebnu toplinu i prepoznatljiv karakter. Uz minimalan trud dobijate kolač koji će rado biti poslužen u svakoj prilici. Upravo zbog te jednostavnosti i pouzdanog rezultata, ovaj recept lako može postati stalni dio vaše kuhinje.
