Ova veganska torta savršena je za ručak, doručak ili laganu proljetnu večeru. Slično je omletu – jelu od jaja punjeno raznim povrćem. Ovo je brzo, jednostavno i svestrano jelo – savršeno za proljeće. Odličan je za one koji žele zdravije recepte jer lako možete dodati svoje omiljeno povrće kako biste ga učinili hranljivijim. Može se praviti od raznih vrsta mesa, sireva ili povrća. Lako se pravi od sastojaka koje verovatno već imate pri ruci.
POTREBNI SASTOJCI SU: jaja, paprika, luk, krompir, mleko, brašno i sir. Pomiješajte i pecite na ringli – pećnica nije potrebna!
SAVJET:
Da bi vaš kolač od povrća bio lagan i lepršav, dobro umutite jaja dok ne postanu jako pjenasta. Ako želite da budu zaista mekana, možete odvojiti jaja i umutiti bjelanjke dok se ne stvore vrhovi. Bjelanjke izmiksajte sa ostalim sastojcima i nastavite sa receptom.
Ako želite da vam luk bude slađi, karamelizirajte ga prije vremena.
Ne pokušavajte da prepečete svoj kolač od povrća ili će postati gumeni umjesto lagan i pahuljast.
Slobodno dodajte bijeli luk i svježe začinsko bilje kao što su peršun, bosiljak, timijan ili origano.
Za mesniju verziju dodajte kuvanu mlevenu junetinu, kuvanu slaninu, seckanu šunku ili iseckanu piletinu sa roštilja.
Po želji kolač od povrća možete napraviti u rerni. Pecite u kalupu za pečenje od 8 inča na 180°C 20-25 minuta, dok ne porumeni. Ne zaboravite da koristite pleh u rerni!
