Slana pita od povrća: hranjiv i ukusan užitak Tražite li ukusno jelo koje obiluje povrćem, a opet nudi izniman okus? Ova slana pita od povrća je upravo ono što trebate! Napravljena od svježih tikvica, mrkve i mješavine sireva, ova pita postiže zlatno-smeđu završnicu, što je čini izvrsnom nadopunom za svaku prigodu objedovanja. Prikladan za doručak, ručak ili večeru, ovaj recept je zdrav i zadovoljavajući.
POTREBNI SASTOJCI:
Potrebni sastojci su sljedeći: tri jaja, lagano tučena; trećina šalice svježeg sira ili grčkog jogurta (oko 80 ml); tri žlice maslinovog ulja (oko 45 ml); jedna i četvrtina šalice brašna po izboru (oko 150 g); jedna trećina šalice ribanog parmezana (oko 30 g); dvije žličice praška za pecivo (10 g); jedna čajna žličica soli (5 g); tri šalice naribanih tikvica (oko 300 g); jedna šalica naribane mrkve (oko 120 g); tri mlada luka, narezana na kockice; dvije žlice svježeg kopra (oko 10 g); i jedna puna šalica ribane mozzarelle (cca 100 g).
NAČIN PRIPREME:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremiti metalni pleh veličine 23×33 cm obložiti ga papirom za pečenje.
U većoj zdjeli za miješanje pomiješajte jaja, svježi sir i maslinovo ulje miješajući ih zajedno. Nakon toga umiješajte brašno, naribani parmezan, prašak za pecivo i sol te miješajte dok se smjesa dobro ne sjedini.
Nakon toga umiješajte neocijeđene tikvice, naribanu mrkvu, nasjeckani mladi luk i svježi kopar. Rukama dobro izmiješajte sastojke.
Na kraju u smjesu umiješajte naribani sir mozzarella. Zatim premjestite tijesto u pripremljenu posudu, osiguravajući ravnomjerno širenje pomoću gumene lopatice.
Nanesite malu količinu maslinovog ulja na površinu, zatim ga ravnomjerno rasporedite kistom ili vršcima prstiju. Ako želite, dodajte sjemenke sezama za dodatni sloj hrskavosti.
Stavite u pećnicu i pecite 35 do 45 minuta, odnosno dok vrh ne dobije zlatnosmeđu boju. Ostavite pitu da odstoji u kalupu 10 minuta, a zatim je prebacite na rešetku da se malo ohladi prije rezanja.
Prijedlozi za posluživanje za jednostavnu pitu od povrća Ova jednostavna pita od povrća nudi svestranost jer se može uživati u toploj ili na sobnoj temperaturi. Za dobro zaokružen obrok, popratite ga sa svježom zelenom salatom ili ga kombinirajte sa zdjelom juhe za ugodnu večeru. Osim toga, eventualni ostaci mogu poslužiti kao izvrsna opcija za ručak za van. Ovaj recept također dopušta prilagodbu; slobodno dodajte povrće ili začine po želji kako biste poboljšali okus. Dobar tek!
BONUS RECEPT:
KREMPITA: “DAMA” MEĐU K0LAČIMA
Jednostavno jelo, izuzetno jednostavno za pripremu…
POTREBNI SASTOJCI:
Potrebno za koru:
Šest žumanjaka, jedno cijelo jaje, tri žlice šećera, tri žlice brašna, tri žlice ulja i jedna vrećica praška za pecivo.
Potrebno za kremu:
Potrebno je šest bjelanjaka, osamnaest kašika šećera, četiri paketića (160 grama) pudinga od vanilije i 1,2 litre vode ili mlijeka.
NAČIN PRIPREME:
Mikserom sjediniti žumanjke i cijelo jaje sa šećerom, zatim dodati brašno, prašak za pecivo i ulje lagano miksajući sastojke. Kad se sjedini, izlijte smjesu u podmazan i pobrašnjen lim za pečenje veličine 35×25 cm, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Pecite otprilike 10 do 12 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva, pažljivo pazeći da se tanka kora ne osuši ili zagori.
Uz pomoć miksera umiješajte šećer u bjelanjke, tučeći dok ne nastane čvrsti snijeg, postupno dodajući žlicu po žlicu šećera i neprestano muteći. Zatim dovedite 1 litru vode ili mlijeka do točke vrenja prije nego što dodate šećer.
Prašak za puding pomiješati sa 2 dl vode ili mlijeka, a zatim pripremiti puding. Vrući puding postupno ulijevajte u smjesu od bjelanjaka u tankom mlazu ili u malim obrocima, neprestano miješajući dok se cijela smjesa dobro ne sjedini.
Zagrijanu kremu pažljivo prelijte na toplu koru pazeći da se ravnomjerno rasporedi. Pustite da se krempita ohladi.
Nakon što se ohladi prijeđite na rezanje na komade željenih dimenzija. Po želji se može posuti šećerom u prahu.
