Ova torta je sveobuhvatna poslastica u kojoj može uživati svatko. To je desert koji ne zahtijeva mnogo održavanja i koji se lako priprema i zahtijeva samo skromnu količinu sastojaka. Za pripremu ovog ukusnog deserta trebat ćete kupiti samo nekoliko namirnica, poput slatkog vrhnja i možda malo čokolade za kuhanje, između ostalih sastojaka.
Ovaj jednostavan recept zasigurno će zadovoljiti sva nepca, a rezultirat će izvrsnim desertom koji je savršen za svaku priliku. Bilo da je riječ o poslu ili igri, imat ćete slatku poslasticu koja će zasigurno zadovoljiti.
Ima li išta bolje od čokolade? Možda samo dupla čokolada, slažete li se? Zamislite tortu s čokoladom u biskvitu i čokoladom u kremi – pravo je čokoladno čudo! Ne samo da se brzo i jednostavno priprema, već zahtijeva samo nekoliko sastojaka. Ova torta ne samo da prekrasno izgleda, već je i izvrsnog okusa, čime je zaslužila svoje pravo ime.
Pregledom popisa sastojaka lako se može doći do zaključka da većina, ako ne i svi potrebni sastojci za ovaj kolač već postoje u kuhinji. Ono što nedostaje može se lako nabaviti u lokalnoj trgovini. Recept ne zahtijeva nikakve egzotične sastojke; zahtijeva samo malo ulaganja vremena, odlučnosti i duboke ljubavi prema čokoladi.
U pitanju je količina od četiri jaja.
Mjera od četiri žlice višenamjenskog brašna.
Prašak za pecivo
Potrebna količina čokolade za kuhanje je 100 grama.
Precizna količina šećera potrebna za ovaj recept je 100 grama.
Mjera za potrebnu količinu maslaca je točno 200 grama.
Mjera slatkog vrhnja o kojoj se govori je 500 mililitara.
Recept zahtijeva precizno mjerenje 200 grama čokolade za kuhanje.
Uzmite maslac i čokoladu, nasjeckajte ih na sitne komadiće i pomiješajte u zdjeli. Zagrijte smjesu na pari dok se potpuno ne otopi.
Započnite odvajanjem bjelanjaka od žumanjaka. Uzmite žumanjke i pomiješajte ih sa šećerom u prostranoj zdjeli. Nastavite umiješati otopljeni maslac i čokoladu, pazeći da se sastojci dobro sjedine. Na kraju prosijte brašno i prašak za pecivo pa dodajte u smjesu. Sve zajedno izmiksati dok se ne ujednači.
Uzmite posebnu zdjelu i od bjelanjaka napravite snijeg. Nakon toga nježno kuhačom umiješajte snijeg u čokoladnu smjesu.
Nakon što je smjesa gotova, premjestite je u pleh po želji, koji treba da bude obložen papirom za pečenje. Nakon toga tepsiju stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 20 minuta.
Započnite pripremom ganachea s čokoladnom kremom. Čokoladu sitno nasjeckajte, a slatko vrhnje zagrijte do vrenja. Zatim zagrijano slatko vrhnje prelijte preko čokolade i dobro izmiješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.
Pečenu podlogu izbodite vilicom i zatim je prelijte toplom ganache kremom. Krema će biti prilično tekuća. Ostavite da dosegne sobnu temperaturu prije nego što kolač stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
Tek nakon toga skinite obruč ako je kolač pripremljen kao takav. Kolač narežite na kocke ili kriške i poslužite.
