Carska pita na čaše je jednostavan i veoma ukusan recept koji je idealan za sve koji vole brzu pripremu bez puno komplikacija, a opet žele bogat i sočan obrok. Ova pita je mekana, kremasta i puna okusa šunke i sira, a posebnu svježinu daju kiseli krastavčići.
**Potrebni sastojci**
Za pripremu ove pite koriste se osnovni sastojci koji se mjere čašom od 200 ml: 4 jaja, 1 čaša jogurta, 1 čaša ulja, 2 čaše brašna, 1 čaša kukuruznog brašna (palenta) i 1 prašak za pecivo.
Od dodataka se koriste 150 g šunke (sitno sjeckane), 150 g sira (izmrvljenog) i 4–5 kiselih krastavčića (nasjeckanih).
**Priprema**
Prvo se rerna zagrije na 200°C. U većoj posudi jaja se dobro umute mikserom dok ne postanu pjenasta, zatim se dodaju jogurt i ulje i sve se sjedini u glatku smjesu.
Nakon toga se postepeno dodaju brašno, kukuruzno brašno i prašak za pecivo, uz stalno miješanje kako bi smjesa bila bez grudvica i lijepo ujednačena.
U pripremljenu smjesu zatim se dodaju šunka, sir i kiseli krastavčići, pa se sve lagano promiješa kašikom da se sastojci ravnomjerno rasporede.
Smjesa se izlije u prethodno podmazan pleh i poravna, zatim se peče u zagrijanoj rerni oko 30–35 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju i ne postane sočna i pečena iznutra.
Nakon pečenja ostavi se kratko da se ohladi, zatim se reže i poslužuje. Može se jesti i topla i hladna, a po želji se može dodatno obogatiti sastojcima poput povrća ili različitih vrsta sira.
**Zaključak**
Carska pita na čaše je praktično i ukusno jelo koje se lako priprema od sastojaka koje većina već ima u kući. Zbog jednostavne pripreme i kratkog vremena pečenja, odličan je izbor kada je potrebno brzo napraviti obrok za porodicu ili goste. Kombinacija šunke, sira i kiselih krastavčića daje joj bogat i pun okus, dok kukuruzno brašno doprinosi posebnoj mekoći i strukturi.
Ova pita je zahvalna i za prilagođavanje, pa se može mijenjati prema ličnim željama i ukusu. Upravo zbog toga je često prisutna u domaćinstvima i spada među recepte koji se rado ponavljaju, jer uvijek uspijeva i pruža dobar rezultat uz minimalan trud.
