Želite produžiti rok trajanja svojih rajčica? Ne tražite dalje! Imamo tri fantastične metode koje će vam sigurno biti korisne tijekom cijele sezone.
Na ovaj način izvadim rajčice i krenem s pripremom!
Uživate li i vi u obilnom urodu rajčice? Ako želite produljiti trajnost ovih plodova nakon samo nekoliko dana nakon berbe ili ako vam nije namjera čuvati, imamo odličan prijedlog za vas. Ovaj se savjet može smatrati neortodoksnim, ali budite uvjereni, daje izvanredne rezultate.
Naš tim će vam pružiti stručne upute o održavanju rajčice u optimalnom stanju tijekom cijelog razdoblja emsijace.
Kako bismo sačuvali rajčice tijekom cijele godine, predstavljamo jedinstven, ali jednostavan pristup – zamrzavanje u vakuumu.
Tijekom zimske sezone neosporno je praktičnije i korisnije odlučiti se za smrznute rajčice umjesto kupnje umjetnih alternativa iz trgovine, uvjeren sam da ćete se složiti s tim mišljenjem.
Primjenom ove metode imate mogućnost ili zamrznuti cijele rajčice ili ih narezati na manje komade.
Zbog kompaktnog i ravnog pakiranja rajčica, ova metoda neće zauzeti puno prostora u vašem zamrzivaču.
Više pakiranja lako se može smjestiti čak iu najkompaktniji zamrzivač.
Za početak skupite čvrstu plastičnu vrećicu, bilo običnu ili posebno namijenjenu za zamrzavanje, i pripremite svoje rajčice, bez obzira na sortu.
Organizirajte ih redom.
Jednostavno uzmite običnu plastičnu slamku, uklonite sav zrak iz vrećice tako da je stisnete, a zatim je preokrenite. Voila! Gotov si!
Na kraju članka moći ćete locirati video.
Stavljanjem rajčica u čašu bez vode i marinade možete im učinkovito produžiti rok trajanja za nekoliko tjedana.
Mogu li se rajčice konzervirati bez potrebe za mariniranjem ili konzerviranjem?
Dopustite nam da podijelimo jednostavnu, ali vrlo učinkovitu tehniku koja će vam omogućiti da uživate u svježim rajčicama dulje vrijeme nakon berbe iz vrta.
Rajčice će zadržati svoje sočne i svježe kvalitete.
Prepustite se toplini ljetnog sunca, čak iu hladnim jesenskim danima.
Kako biste iskoristili ovu tehniku, važno je pažljivo odabrati manje, čiste segmente rajčice.
Za pripremu čaše od 3 litre potrebno je dodati otprilike 5 do 6 žlica gorušice u prahu.
Rajčica
Čaše koje su sterilizirane.
KAKO SE KORISTI:
Provjerite jesu li rajčice temeljito oprane i dobro osušene.
Da biste napravili aromatični pripravak, počnite s posipanjem gorušice u prahu na dno praznih čaša. Zatim dodajte sloj sočnih rajčica i velikodušno ih prekrijte još jednim prahom. Nastavite s ovim postupkom, sloj po sloj, sve dok čaša ne bude puna slatke smjese.
Kao završni sloj nanosi se gorušica u prahu.
Provjerite je li čašica dobro zatvorena.
Zatim pažljivo preokrenite čašu i nježno klizite njome po ravnoj površini, pazeći da se senf u prahu ravnomjerno rasporedi.
Rajčice su zaštićene od bakterija truljenja prisutnošću eteričnih ulja koja se nalaze u prahu gorušice.
Nadalje, prah je opremljen snažnim konzervansima koji učinkovito produljuju svježinu rajčice kroz dulje vrijeme.
Rajčice konzervirane bez upotrebe vode, octa i soli! Ove ukiseljene rajčice služe kao izvrstan dodatak raznim salatama i juhama…
Ako ih pokušate pripremiti našom nekonvencionalnom tehnikom, bit ćete ugodno iznenađeni i nemate razloga za žaljenjem.
YouTube kanal Melisse Mir nudi fantastičan recept za ukiseljene rajčice koji jamči izvrstan i ukusan rezultat.
Miris ovih jela je okrepljujući, a okus im je apsolutno divan.
Ovu metodu očuvanja poznaje samo nekoliko odabranih pojedinaca.
Potrebni su nam:
Ukupno 7 kilograma paradajza.
Naočale
KAKO SE KORISTI:
U jednakim omjerima pripremat ćemo dvije vrste rajčica – jednu s debelom, a drugu s tankom korom.
Uz pomoć tanke kriške šunke pažljivo uklonite stabljiku rajčice.
Narežite ih na veće, krupnije komade.
Premjestite rajčice narezane na kockice u posudu blendera.
Izmiksajte rajčice u glatki pire.
Pire od rajčice prebacite u posudu za kuhanje i zagrijavajte do točke vrenja.
Uklanjamo pjenu.
Ostavite jelo da se kuha na štednjaku 5 minuta.
Probušite rajčicu vilicom.
Stavite ih u prozirnu staklenku namijenjenu za čuvanje pekmeza.
Zagrijani pire prebacite u staklenu posudu.
Postavite ručnike i čaše na dno lonca napunjenog vodom koja kipari.
Stavite poklopac na vrh.
Pustite da se postupak sterilizacije nastavi 20 minuta.
Skinite naočale i osušite ih ručnikom.
Provjerite jesu li poklopci dobro zatvoreni.
Ako se čuvaju na hladnom mjestu, rajčice imaju sposobnost da ostanu svježe do 2 godine.
