Kada je u pitanju poboljšanje okusa jela, malo sastojaka može parirati raznolikosti i bogatstvu dobro pripremljene supe od povrća. Međutim, čorba iz prodavnice često sadrži aditive i hemikalije koje smanjuju njenu nutritivnu vrednost i ukus.
Sastojci za domaću supu od povrća
POTREBNI SASTOJCI:
3 šargarepe
1 praziluk
2 pastrnjak
2 korijena peršuna
1 luk
2 čena belog luka
1/2 kelerabe
1/2 celera i njegovi listovi
1 kurkuma
Šaka peršuna
Suncokretovo ulje
80 grama soli
Svaki sastojak igra ključnu ulogu u dodavanju dubine i složenosti bujonu, osiguravajući zadovoljavajuće kulinarsko iskustvo.
Upute za pravljenje domaće čorbe od povrća
Započnite zagrijavanjem suncokretovog ulja u velikom loncu ili holandskoj pećnici. Pirjajte luk narezan na kockice i beli luk dok ne omekšaju i zamirišu, pazeći da ne zagore.
Dodajte povrće: Zatim u šerpu dodajte nasjeckanu šargarepu, pastrnjak, korijen peršuna, kelerabu i korijen celera. Ostavite ih da kuvaju nekoliko minuta da se njihovi ukusi spoje.
Napravite supu: U šerpu nalijte toliko vode da potpuno prekrije povrće. Dodajte kurkumu, sol i šaku stabljika peršuna za dodatnu dubinu. Stavite lonac da provri, a zatim smanjite vatru na nisku i ostavite juhu da se krčka oko 30 minuta ili dok povrće ne omekša.
Procijedite supu: Nakon što je supa gotova, ostavite je da se malo ohladi, a zatim procijedite kroz sitno sito ili gazu. Ovo će ukloniti sve čvrste tvari, ostavljajući bistru i aromatičnu juhu.
Neposredno uživanje ili buduća upotreba: U ovom trenutku imate dvije mogućnosti. Sol možete prilagoditi svom ukusu i odmah uživati u čorbi, uživajući u njenoj toplini i hranljivosti. Alternativno, možete potpuno ohladiti juhu i podijeliti je u posude za buduću upotrebu. Smrznuti bujon se može dodati u supe, variva, sosove ili rižoto, dajući trenutnu dubinu i ukus vašim jelima.
Odluka da li ćete odmah uživati u supi od povrća ili je sačuvati za kasnije je lični izbor. Konzumacija svježe pruža trenutno zadovoljstvo, omogućavajući vam da doživite cijeli niz okusa i mirisa. S druge strane, skladištenje za buduću upotrebu pruža praktičnost i osigurava da uvijek imate domaću supu pri ruci kada vam zatreba. Bez obzira koji način odaberete, rezultat je isti: hranjivi i ukusni dodaci vašem kuhanju.
Zaključak
Domaća čorba od povrća nudi mnoštvo prednosti, od bogatog okusa do nutritivne vrijednosti. Pripremajući ga bez hemikalija ili aditiva, možete uživati u zdravijoj alternativi bujonima iz trgovine. Uz jednostavne sastojke i uputstva koja se lako prate, pravljenje vlastite čorbe od povrća kod kuće je i korisno i ukusno. Pa zašto ne probati? Vaši okusni pupoljci – i vaše tijelo – će vam biti zahvalni
