BISKVIT:
Za recept će vam trebati:
7 belanca,
7 kašika šećera u prahu,
7 kašika brašna, mala količina soli,
120 ml toplog mleka. Dodatno,
Za kremu će vam trebati:
7 žumanaca, 7 kašika šećera, 5 kašika brašna, 750 ml mleka i 250 g margarina.
Za drugi recept za kremu trebaće vam:
dve kesice šlaga i
250 ml mleka.
Za pripremu:
Snažno umutite bjelanjke sa malo soli dok ne stvore čvrsti snijeg. Nakon toga, u smjesu umiješajte razmućeni šećer i brašno, osiguravajući temeljnu i besprijekornu integraciju.
Uzmite dobijenu smjesu i pažljivo je prebacite u kalup veličine otprilike 24×24. Zagrijte rernu i pecite biskvit na temperaturi od 180° oko 10 minuta.
Kada se biskvit ispekao, izvadite ga iz rerne i prelijte toplim mlekom. Ostavite sa strane da se mlijeko upije i ohladi. Za pripremu početne kreme umutite žumanca i šećer. Zatim u smjesu umiješajte gustin i mlijeko.
Pomiješajte sve sastojke u šerpi i kuhajte dok ne dobijete glatku i postojanu kremu.
Nakon što ostavite da se krema ohladi, umiješajte pripremljeni margarin tako što ćete ga dodati ili narezati na trakice. Temeljno umutite kremu dok ne dobije glatku konzistenciju. Zatim ravnomjerno rasporedite kremu na ohlađeni biskvit.
Na kraju umutiti šlag sa mlekom i naneti ga na površinu torte.
Kolač ostaviti da se dobro ohladi u frižideru,a zatim ga isjecite na kocke i poslužite ga.
