Vratite se u kuhinju svoje bake i prepustite se divnim okusima nostalgije uz ovaj divan recept za pečeni krompir.
Dragocjeno naslijeđe koje se prenosi generacijama, ovo jelo utjelovljuje suštinu ugodne hrane, što ga čini idealnim dodatkom svakom obroku.
Sa savršeno hrskavim krompirom, baršunastim jajima, pikantnim cherry paradajzom i rastopljenim sirom mozzarella, svaki zalogaj predstavlja harmoničan spoj okusa koji će vas odvesti u jednostavnija vremena i ispuniti vaše srce toplinom.
Za ovaj recept će vam trebati:
2 veća krompira narezana,
biljno ulje za prženje,
so i biber po ukusu,
4 jaja,
šaka čeri paradajza prepolovljena,
veza zelenog luka iseckanog,
200 grama kisele pavlake,
so i crni biber po ukusu,
50-70 grama rendanog mocarela sira i svež peršun iseckani za ukras.
KAKO SE SPREMA?
Pripremite krompir:
Zagrejte biljno ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
U tiganj dodajte narezan krompir i začinite solju i biberom.
Krompir pržite oko 5-7 minuta sa svake strane dok ne porumeni i ne postane hrskav. Maknite sa vatre i ostavite sa strane.
Pripremite smesu od jaja:
Umutite jaja u posudi za mešanje. Dodati seckani čeri paradajz, mladi luk, pavlaku, so i crni biber. Promiješajte da se sjedini.
Mešavina kuvanih jaja:
Ovom smjesom prelijte prženi krompir u tiganju. Nanesite ravnomjerno.
Po vrhu pospite rendani mocarela sir.
Peći:
Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 190°C i pecite oko 10-15 minuta, dok se jaja ne stegnu, a sir istopi i lagano porumeni.
Ukrasite i poslužite:
Izvadite iz rerne i ukrasite seckanim peršunom.
Poslužite direktno iz tiganja, narežite kao picu i uživajte u utješnim okusima bakinog specijalnog recepta.
