Jeste li umorni od istih starih jela od mesa i tražite ukusne, zdrave alternative? Tikvice su vaš najbolji izbor! Ne samo da je svestran i hranljiv, već je potrebno samo 10 minuta da se pretvori u ukusan obrok. Uronimo u ovaj jednostavan i ukusan recept za tikvice koji će vas ostaviti da poželite još.
1. Uvod
Blagi okus tikvice i nježna tekstura čine je odličnim platnom za kulinarsku kreativnost. U ovom članku ćemo istražiti jednostavan i ukusan recept za tikvice koji će oduševiti vaše nepce i natjerati da zaboravite na meso.
2. POTREBNI SASTOJCI
2 velike tikvice
Sol i crni biber
3 jaja
100 g (3,5 oz) sira
Italijansko bilje
Crvena paprika
100 g (3,5 oz) prezle
50 g (1,8 oz) brašna
Maslinovo ulje
3 kisela krastavca
3 kašike grčkog jogurta ili pavlake
2 čena belog luka
3. Priprema tikvica
Prvo pripremite tikvice:
Narežite tikvice viljuškom.
Izrežite ih na 4 ili više komada, ovisno o vašoj želji.
Kriške tikvice obilno pospite solju i crnim biberom.
Ostavite ih da odstoje 15-20 minuta da se okusi stope.
4. Napravite smesu od jaja
Dok tikvice odmaraju pripremite smjesu od jaja:
U činiju razbiti 3 jaja i umutiti dok se dobro ne sjedine.
Narendajte sir i dodajte u jaja zajedno sa italijanskim začinskim biljem i malo crvene paprike.
Sve dobro izmešati da dobijete lepu smesu od jaja.
5. Hleb i pržiti
Kada tikvice upiju začine, spremne su za premazivanje i prženje:
Svaki komad tikvice premažite brašnom, pazeći da ga ravnomjerno premažite.
Pobrašnjene tikvice umočite u smjesu od jaja, pazeći da je potpuno premazana.
Tikvice uvaljajte u krušne mrvice, lagano pritiskajući da prianjaju.
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri.
Pokrijte tepsiju premazanim kriškama tikvica i pržite 4-5 minuta sa svake strane dok ne porumene i ne postanu hrskave.
6. Napravite sos od belog luka
Dok se tikvice prže, pripremite sos od belog luka:
Iseckajte čen belog luka.
Pomiješajte ih s grčkim jogurtom ili pavlakom u manjoj posudi.
Začinite prstohvatom soli i nasjeckanim mirođijem i miješajte dok se dobro ne sjedini.
7. Posluživanje
Kada su tikvice pečene do savršenstva, poslužite vruće sa kremastim sosom od belog luka. Uparite s narezanim kiselim krastavcima za osvježavajući kontrast okusa.
