POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ove slatke slastice potrebno vam je 250 ml slatkog vrhnja, 500 g mascarponea, 100 g šećera u prahu, 1 vrećica vanilin šećera i nekoliko kapi limunovog soka.
Za pripremu tiramisua potrebno vam je otprilike 250 ml ohlađene kave, 4 cl amaretto likera, oko 60 keksića i kakao prah za posipanje.
KAKO SE PRIPREMA TIRAMISU?
Kako biste poboljšali okus svoje hladno kuhane kave, razmislite o dodavanju malo likera amaretto.
Počnite mutiti prekrasnu kremu dok ne postane glatka, a zatim polako dodajte šećer u prahu, vanilin šećer, mascarpone i malu količinu ljutog soka od limuna. Uzmite kolačiće i uronite ih u mješavinu kave i likera prije nego što ih poredate u jednom sloju na dnu posude.
Zatim obilato rasporedite sloj kremaste smjese preko kolačića, zatim još jedan sloj kolačića i tako dalje. Završite završnim slojem slatke kreme i po vrhu pospite kakaov prah.
Ostavite tiramisu da se stegne preko noći, dopuštajući kolačićima da postanu prekrasno mekani.
BONUS:
PREKRASNA TORTA SA JAGODAMA KOJOJ NEĆETE MOĆI ODOLETI NI NAKON DVA KOMADA
Za pripremu korice trebat će vam:
300 g mljevenog plazma keksa,
2 kašike šećera u prahu, 125 g margarina i
1 dcl soka od narandže.
Za beli fil skupite:
400 g mlina ili jagoda,
200 g pavlake,
200 ml slatke pavlake,
100 g šećera u prahu,
1 kesicu (10 g) želatina i
4 kašike vode.
Na kraju za voćni fil skupite:
600 g malinaili jagoda,
2 dcl vode, 10 kašika šećera,
20 g želatina (2 kesice po 10 g) i
8 kašika vode.
KAKO SE PRIPREMA?
U zdjeli pomiješajte mljevenu plazmu, šećer u prahu, otopljeni margarin i sok od pomorandže. Mešajte i mesite dok sastojci ne formiraju gustu masu. Prebacite masu u kalup prečnika 25 cm sa obodom. Pazite da se masa ravnomjerno rasporedi kako bi se stvorila korica.
Voćni fil pripremiti dva puta. Za prvi deo fila pomešati u činiji 300 g malina ili jagoda, 5 kašika šećera i 1 decilitar vode. Zagrijte smjesu dok se šećer ne otopi, a zatim dodajte 1 želatin namočen u 4 kašike vode.
Promiješajte smjesu da se želatin otopi i ostavite da se ohladi. Ponovite ovaj postupak da napravite drugi fil od malina, što rezultira ukupno 2 fila od malina.
Bijeli dio fila. U činiju stavite milam, pavlaku i šećer u prahu. Izmiksati mikserom. Umutiti 200 ml slatke pavlake i dodati u mleko. Jednu porciju želatina preliti sa 4 kašike vode, ostaviti da nabubri, pa otopiti na laganoj vatri i dodati u fil. Dobro promiješajte.
