Vera Čukić, poznata umjetnica je osoba zaslužna za stvaranje kulinarskog recepta koji nerijetko osvaja korisnike društvenih mreža. Ovaj se recept dosljedno dijeli barem jednom tjedno. Pored ogromnog talenta z aglumu Vera je i vrsna kuharica. Ivana Mihić na Instagramu voli izlagati slasne delicije mamine kuhinje. Izražava svoje divljenje svemu što njezina majka kuha s velikim žarom i entuzijazmom, dijeleći to sa svojim pratiteljima na platformi društvenih mreža.
Na Verinom profilu često se pojavljuju slike njenih pita, kolača i torti. Ivanin Instagram, pak, nedavno je u središte pozornosti javnosti doveo punjene paprike. Ispod objave Ivana je izrazila svoje divljenje majčinim kuharskim vještinama, posebno njezinoj sposobnosti da napravi slatke, sočne i neodoljive punjene paprike koje su istovremeno lagane i pikantne. Komentari koji su uslijedili potvrdili su da Ivana nije usamljena u tome što cijeni mamino kulinarsko umijeće te da mnogi drugi dijele njezin afinitet prema domaćoj i ljutoj hrani. Ovaj recept je idealan za one koji vode računa o svojoj prehrani i dijabetičare. Punjene paprike su klasično jelo koje podrazumijeva izdubljenje paprike i punjenje mješavinom mesa, riže i raznog povrća. Ovo jelo se obično peče u pećnici dok paprika ne omekša i dok se nadjev ne zagrije. Može se začiniti raznim začinima i biljem za dodatni okus. Punjene paprike odlična su opcija za izdašan i zasitan obrok koji je uz to relativno jednostavan za pripremu.
Sastojci:
Recept predviđa 300 grama mljevene junetine.
Ukupno ima 15 paprika srednje veličine i crveno obojenih.
Šalica integralne i neobrađene riže koja se obično koristi za kavu.
Jedna usamljena tikvica, značajne veličine.
Jedan luk znatne veličine.
Dvije žličice sitno mljevene paprike.
Jedan pojedinačni krompir znatne veličine.
Tri ključna začina u ovom receptu su papar, sol i kopar. Ovi su sastojci neophodni za postizanje željenog profila okusa i poboljšanje cjelokupnog okusa jela.
Sok od rajčice koji je bez dodanih sastojaka i šećera, a sadrži samo sol i rajčicu.
Maslinovo ulje i ulje sjemenki grožđa su vrste ulja koje se obično koriste u kuhanju i kulinarstvu.
priprema:
Započnite zagrijavanjem ulja u tavi i pirjajte luk dok ne postane proziran. Nastavite sa dodavanjem mljevenog mesa i kuhajte ga dok ne dobije željenu boju. Nakon toga smjesu začinite solju, paprom, koprom i mljevenom paprikom. Ulijte sok od rajčice i sve zajedno promiješajte prije nego maknete posudu s vatre. Na kraju umiješajte tikvicu narezanu na sitne kockice i sve dobro promiješajte.Paprike prije pečenja dobro oprati i očistiti te izdubiti. Posudu za pečenje premažite uljem i smjesom napunite paprike prije nego ih prekrijete krugovima krumpira.Punjene paprike stavite u posudu za pečenje prikladnu za pećnicu i pokrijte ih aluminijskom folijom.Za pečenje ih stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta.Nakon završetka početnog razdoblja kuhanja, uklonite foliju i ostavite paprike da se peku dodatnih deset minuta.
