Tokom božićnog posta, nije lako pronaći ideje za jela koja su ukusna, posna, i izdašna, pogotovo za veće porodice. Slatkoljupcima može biti još teže, ali zato smo mi tu da pomognemo sa odabirom najboljih recepata.
Tijekom zimske sezone ima raznih slatkih delicija u kojima ljudi uživaju, ali najomiljenije su one koje uključuju višnje i mak. Zanimljivo je da postoji slatka verzija ove poslastice koju je dopušteno konzumirati tijekom posta, osobito kada se suzdržavate od čvrste hrane i konzumirate samo tekućinu.
Propisi božićnog posta nalažu da su najstroži dani posta srijeda i petak, gdje se mora postiti samo na vodi. Međutim, oni koji su upoznati s ovom posebnom prehrambenom praksom svjesni su da nije tako naporna kako se na prvi pogled čini.
3-5 već pripremljenih kora za pitu
Masa mljevenog maka iznosi 400 grama.
Ukupno dvjesto grama višanja.
Jedno pakiranje šećera s dodatkom vanilije.
Potrebna količina šećera je 300 grama.
po potrebi dodajte vodu.
Pospite slastičarskim šećerom po vrhu.
Pomiješajte šećer, vanilin šećer, sjemenke maka i vodu u loncu dok ne dobijete tekuću smjesu. Nakon toga smjesu stavite na štednjak i čim zavrije odmah je maknite s vatre.
Kako se sadržaj posude za pečenje ne bi zalijepio, preporuča se staviti sloj papira za pečenje na vrh.
Započnite razvlačenjem kora za pitu. Nastavite sa nadjevom od maka na jedan kraj kora, pa ravnomjerno pospite višnje.
Da bi se ispravno primijenio, prvo je potrebno smotati materijal u cilindrični oblik, slično svitku. Nakon toga preporučljivo je četkom navlaženom vodom prilijepiti materijal na željenu površinu.
Predmet koji želite peći stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C. Ostavite da se peče dok ne dobije zlatno smeđu boju.
Nakon što se temperatura artikla smanji, velikodušno pospite obilnu količinu šećera u prahu po vrhu.
Ako više volite raditi ovaj kolač u tradicionalnom obliku za pitu, trebat će vam cijelo pakiranje kora. No, da biste napravili ovaj kolač u predloženom obliku, morat ćete naizmjence mijenjati dvije kore i jedan sloj fila dok ne potrošite sve sastojke.
BONUS RECEPT:
Pita od trešanja postala je popularan desert diljem svijeta, s brojnim verzijama koje se nalaze u raznim regijama. Danas vam želimo predstaviti klasičan mađarski recept za pitu od višanja.
Desert od pite od višanja izdržao je test vremena i omiljen je klasik. Budi nostalgična sjećanja na djetinjstvo i druženja s najdražima. Unatoč naizgled dotjeranom izgledu, proces stvaranja ove slastice mnogo je jednostavniji nego što se na prvi pogled može pomisliti.
Ne samo da je potrebno pripremiti prhko tijesto koje treba što prije umijesiti, već je neophodno napraviti i gusti, baršunasti nadjev s pudingom od vanilije i u njega umiješati višnje.
Recept zahtijeva ukupno tri šalice brašna.
Preporučena količina maslaca za ovaj recept je 150 grama.
Prisutna su dva jaja.
Količina šećera potrebna za ovaj recept je točno 80 grama.
Prašak za pecivo ključni je sastojak u raznim receptima, uključujući kekse, kolače i kruh. To je sredstvo za dizanje koje pomaže pečenju da naraste i postane rahlo. Tipičan omjer za prašak za pecivo je jedna do dvije žličice po šalici brašna.
Koru pola limuna sitno naribati.
prstohvat soli
Preporučena količina kiselog vrhnja za ovaj recept je otprilike 2-3 žlice
Težina trešnje bez koštice je točno 700 grama.
Potrebna količina šećera je 80 grama.
Jedno pakiranje mješavine za puding od vanilije.
Količina soka od višanja u pitanju je točno 300 mililitara.
Nakon što maslac postigne sobnu temperaturu, pomiješajte ga s brašnom, praškom za pecivo, koricom limuna, soli i vrhnjem. Nakon što ste dobro izmiješali, u smjesu postupno umiješajte dva žumanjka.
Nakon što ste smjesu dobro umijesili, oblikujte je u kuglu i ostavite poklopljeno oko trideset minuta. Za to vrijeme počnite s pripremom nadjeva tako što ćete pomiješati šećer i prašak za puding.
Kako biste postigli glatku konzistenciju, polako umiješajte sok od višanja u smjesu. Zatim zagrijte smjesu i nastavite miješati dok ne zavrije. Nakon toga smanjite vatru i nastavite miješati dok se smjesa ne zgusne. Smjesu maknite s vatre i dodajte višnje. Zagrijte pećnicu na 180°C.
Tijesto prvo treba podijeliti na dvije loptice, s tim da manja od dvije bude samo malo veća. Nakon toga veću lopticu treba razvaljati valjkom za tijesto. Kada se spljošti, ovo tijesto treba staviti na dno kalupa obloženog papirom za pečenje. Na kraju žlicom ravnomjerno rasporediti nadjev po poravnanom tijestu.
Preostalo tijesto poravnajte valjkom za tijesto. Kolač je moguće savijati na ovaj način, a može se narezati na trakice i posložiti u rešetku, slično kao što se radi američka pita.
Počnite mutiti dva bjelanjka dok ne postanu čvrsti snijeg. Zatim ravnomjerno rasporedite smjesu po vrhu pite. Pecite pitu otprilike 40-45 minuta, ili dok vrh ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Kada ste spremni za posluživanje, dodajte kuglicu sladoleda od vanilije za dodatnu slatkoću.
