Ove su palačinke ugodno mekane i ne pokazuju niti masnoću niti gumastu teksturu nakon pečenja. Mogu se puniti prema vašim željama.
POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto za palačinke za šest osoba potrebni su četiri jaja i 400 grama brašna.
400 mililitara mlijeka
4 decilitra kisele mineralne vode
Četiri žlice ulja, prstohvat soli i jedna vrećica vanilin šećera.
KAKO PRIPREMITI TUJESTO ZA PALAČINKE A DA “SVE IDE PO 4”
Lagano umutite jaja žičanom pjenjačom, zatim umiješajte polovicu brašna i mlijeko, pazite da smjesa bude čvrsta. Zatim dodajte preostalu polovicu brašna i mlijeka, zajedno s prstohvatom soli, vanilin šećerom i uljem, miješajte dok tijesto ne bude bez grudica. Na kraju dodajte kiselu vodu i dobro promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji u hladnjaku jedan sat.
Tavu za palačinke lagano premažite s malo ulja i ostavite da se dobro zagrije. Nakon toga ulijte punu kutlaču tijesta u posudu, brzo i ravnomjerno ga rasporedite po površini. Pecite nekoliko sekundi s jedne strane prije nego što palačinku okrenete i pečete jednako vrijeme na suprotnoj strani.
Pečene palačinke slažite u hrpu, preko gornje palačinke stavite preokrenuti tanjir i punite ih po želji.
