Prepustite se nevjerojatnim okusima tikvica slijedeći ovaj nekomplicirani i slatki recept. Idealno za pojedince koji traže iskustvo objedovanja bez mesa, ovo će jelo zajamčeno ostaviti trajan dojam svojim izvanrednim okusom i jednostavnom pripremom.
Korištenjem uobičajenih sastojaka možete bez napora stvoriti remek-djelo od tikvica koje se može mjeriti čak i s najslanijim jelima od mesa.
POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept trebat će vam četiri tikvice, pet jaja, jedna glavica luka, 70 grama parmezana, tri češnja češnjaka, 80 grama brašna, 50 grama krušnih mrvica i svježi bosiljak.
Papar
I svježi i smrznuti peršin mogu se poboljšati dodatkom crnog papra.
Sol
Ulje dobiveno iz suncokreta.
KAKO PRIPREMITI OVAKVE TIKVICE?
Započnite čišćenjem i naribanjem tikvica. Isjeckane tikvice prebacite u cjedilo i lagano posolite. Ostavite da odstoji 10 minuta. Na kraju uklonite višak vlage čvrstim stiskanjem tikvica.
Pripremite ostale sastojke: sitno narežite luk, bosiljak i peršin. Narežite češnjak.
Pomiješajte naribane tikvice, nasjeckani luk, nasjeckani češnjak, nasjeckani bosiljak i peršin u velikoj zdjeli. Pomiješajte brašno, krušne mrvice i parmezan. Začinite smjesu paprikom, crnim paprom i soli.
Započnite tučenjem jaja u posebnoj zdjeli, pazeći da su dobro izmiješana. Nastavite s ugradnjom tučenih jaja u smjesu od tikvica, osiguravajući temeljitu kombinaciju. Zatim smjesu oblikujte u pljeskavice željene veličine.
Za pripremu hamburgera započnite zagrijavanjem suncokretovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Nastavite peći pljeskavice u serijama dok ne poprime prekrasnu zlatnosmeđu boju sa svake strane, što obično traje oko 3-4 minute po strani. Kad su pečene, premjestite pljeskavice na tanjur obložen papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak ulja. Za posluživanje dodajte završni detalj ukrasom s dodatnom pospicom peršina i uživajte u toplim hamburgerima.
