Zašto će vam se svidjeti ove turske palačinke od krompira
Ovo jelo se izdvaja po:
Jednostavni sastojci: Koristeći osnovne namirnice kao što su krompir, brašno i jaja.
Svestranost: Poslužite ih kao doručak, prilog ili čak kao međuobrok.
POTREBNI SASTOJCI:
3 kuvana krompira srednje veličine
300 ml mlijeka
Krompir supa: 150ml (rezerva kod kuvanja krompira)
Jaja: 3
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
Kvasac: 1 supena kašika
200 grama brašna
Svježe povrće: peršun, kopar ili cilantro, nasjeckano, po ukusu
KAKO SE PRIPREMA:
Pripremite tijesto:
Kuvani krompir stavite u veliku zdjelu i izgnječite u glatke grudvice.
Mlijeko malo zagrijte i pomiješajte sa krompir supom.
U pire krompir dodajte toplu mlečnu mešavinu, jaja, šećer, so i kvasac. Miksajte dok se dobro ne sjedini.
Postepeno dodajte brašno uz stalno mešanje dok ne dobijete gustu tečnu smesu. Po potrebi prilagodite konzistenciju.
Dodajte želju:
Iseckano povrće ravnomerno rasporedite po testu.
Ostavite da se tijesto diže:
Pokrijte posudu čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom oko 30 minuta da se testo malo digne.
Skuhati palačinke:
Zagrejte tiganj koji se ne lepi na srednjoj vatri.
Stavite malo testa na zagrejanu tepsiju i rasporedite ga na željenu debljinu.
Kuvajte dok ne poprime pjenušave vrhove i stavite oko ivica, oko 2-3 minute. Okrenite i pecite drugu stranu još 2-3 minuta, dok ne porumeni.
Poslužiti:
Poslužite palačinke vruće. Mogu se upariti sa jogurtom, vašim omiljenim sosom ili kao prilog glavnom jelu.
