Ubod stršljena može dovesti do teških i potencijalno smrtonosnih ishoda, osobito kod osoba koje su nesvjesno alergične. Medicinski stručnjaci naglašavaju važnost brzog prepoznavanja simptoma i poduzimanja hitnih mjera za očuvanje života.
O tome se u Jutarnjem programu Prve televizije oglasila doktorica Biserka Obradović nakon tragične smrti 57-godišnje žene u okolini Čačka, koja je podlegla povredama zadobijenim od uboda stršljena. Liječnik je primijetio da žena nije imala alergije i da je dobrog zdravlja; međutim, njezino je tijelo doživjelo neočekivani i jak imunološki odgovor.
Dr. Obradović je upozorio: “Odmah je potrebno djelovati unutar prvih pet minuta. Mozak brzo iscrpljuje svoju opskrbu kisikom u slučaju respiratornog i srčanog zastoja. Čak i nakon reanimacije, često postoji nepovratno oštećenje mozga.
Predloženi početni postupci prve pomoći uključuju trenutno hlađenje mjesta ubrizgavanja hladnom vodom i ledom kako bi se ublažio otok i ublažila nelagoda.
U slučajevima kada osoba ima poteškoća s disanjem, preporuča se pokušati hlađenje dišnih puteva. U nedostatku lijekova, stavljanje kockica leda u usta može biti korisno za ublažavanje oticanja grla.
Osobe s poznatim alergijama trebaju stalno nositi svoje propisane lijekove, uključujući autoinjektor adrenalina, za hitne situacije.
Neophodno je odmah pozvati hitnu pomoć jer se situacija može pogoršati za samo nekoliko minuta. Tijekom ljetnih mjeseci prisutnost stršljenova postaje sve izraženija, a njihovi ubodi prijete ne samo alergičarima već i onima koji pri prvom susretu mogu doživjeti teške reakcije. Vlasti snažno preporučuju građanima da budu oprezni dok uživaju u aktivnostima na otvorenom, osobito u područjima gdje se zna da ovi kukci postavljaju svoja gnijezda.
BONUS ČLANAK:
ROLAT OD BLITVE
Koru rolat ne treba tumačiti kao tradicionalni pekarski biskvit; umesto toga, sastoji se od lagane, slane mešavine koja uključuje blitvu—obično se zamenjuje prethodno kuvanim i seckanim spanaćem iz zamrzivača. Komponente za koru su sledeće:
Potrebni sastojci su šest jaja, šest kašika brašna, šest kašika jogurta, dve kašike ulja, sto grama blitve ili spanaća i jedno pakovanje praška za pecivo.
**Način pripreme kore:**
**Odvajanje jaja** – Pažljivo odvojite belanca od žumanaca, jer će svako imati različite funkcije doprinoseći strukturi kore.
Umutiti belanca, dodajući prstohvat soli, dok ne stvore čvrstu penu; ovaj korak je neophodan za postizanje laganog i prozračnog biskvita.
Uključite žumanca tako što ćete ih lagano savijati u čvrsta belanca i nastaviti da mutite smesu dok ne dobije konzistentnu penastu teksturu.
Umešajte preostale sastojke tako što ćete lagano umešati brašno, jogurt, ulje, prašak za pecivo i prethodno prokuvanu i iseckanu blitvu. Od presudne je važnosti da se meša ručno, koristeći žičanu metlicu ili lopaticu, sporim i nežnim pokretima kako bi se očuvala lakoća smese.
Da biste pripremili koru, počnite tako što ćete smesu staviti u tepsiju, obično onu koja odgovara standardnim dimenzijama električnog šporeta, koji je obložen papirom za pečenje. Peći na temperaturi od 190°C oko 20 minuta, ili dok kora ne dobije zlatno braon nijansu i odvoji se od ivica. Kada se završi sa pečenjem, odmah je umotajte u vlažnu, čistu kuhinjsku krpu zajedno sa pergament papirom. Ova metoda pomaže u sprečavanju pucanja kore i osigurava da ona zadrži svoju fleksibilnost. Ostavite da se kora potpuno ohladi pre nego što pređete na sledeći korak.
**Priprema fila:**
Fil za ovu rolnicu se sastoji od kremaste, umereno guste smese koja se lako razmazuje, mešajući ukuse blitve sa delikatnom zadimljenošću salame i osvežavajućim notama peršuna.
**Sastojci za fil su:** svetla salama (po ukusu, obično se meri oko 150–200 g), 200 g svežeg sira pojačanog vlascem, 200 g pavlake i sitno seckani svež peršun (po želji).
**Postupak:**
U činiji pomešajte svež sir, pavlaku i svež peršun dok se smesa ne ujednači. Pobrinite se da dobro promešate kako biste dobili kremasto i homogeno punjenje.
Da filujete koru, polovinu pripremljenog fila ravnomerno rasporedite po ohlađenoj kori. Preko fila premažite svetlu salamu, pokrivajući celu površinu. Na kraju, na salamu nanesite preostali fil, pazeći da se ravnomerno rasporedi.
Raspored slojeva između fila od pavlake i salame rezultira idealnom interakcijom tekstura i ukusa, istovremeno osiguravajući da mesnu komponentu efikasno štiti krema.
**Formiranje i hlađenje rolni**
**Uvijanje rolne:** Nakon slaganja fila i salame, pažljivo umotajte smesu u čvrst cilindar, vodeći računa da se i papir i krpa potpuno skinu. Cilj je da se postigne kompaktna i čvrsta struktura.
**Hlađenje:**
Stavite rolnu u frižider i ostavite da odstoji preko noći, što ne bi trebalo da bude manje od 8 sati (najbolje 12), da bi se svi ukusi spojili i smesa potpuno očvrsnula.
**Prezentacija i ukrašavanje:**
Rolat narežite na tanke, ujednačene komade i stavite na tanjir za serviranje. Ako želite, ukrasite jelo svežim peršunovim listovima ili maslinama. Pored toga, može biti praćen laganim prelivom od jogurta od maslinovog ulja ili vinaigreta od limuna.
Ova rolata od blitve predstavlja jednostavan i funkcionalan odgovor za one koji traže lagani, ali zadovoljavajući zalogaj, sa idealnom mešavinom zelenila, sireva i salame koji su vešto umotani zajedno. Ne zahteva pečenje, jednostavno se priprema i služi kao odličan izbor za predjelo ili glavno jelo. Eksperimentišite sa njim, prilagodite ga svom ukusu i uživajte u svakoj kriški!
