Kako post i proslave postaju središnji dio našeg svakodnevnog života, fokus na ishrani postaje sve važniji.
Kao jedna od glavnih namirnica na prazničnom stolu, riba je posebno omiljena kod ljudi koji poste na Božić.
U Srbiji na ribljoj pijaci dominiraju šaran i pastrmka, čije se cene trenutno kreću između 600 i 800 dinara po kilogramu, što je duplo više nego prošle godine.
Međutim, na većim pijacama postoji još jedna vrsta ribe po ceni od oko 500 dinara po kilogramu koja takođe sadrži više proteina i manje kalorija. Ovo je morska riba – oslić!
Na primjer, 100 grama bakalara sadrži samo 71 kaloriju, što znači da je odličan izbor za gurmane i one koji vole obilan obrok bez opterećivanja savjesti.
Osim toga, bogat je proteinima, sa 17 grama proteina na 100 grama ribe, što ga čini idealnim za održavanje težine.
Bakalar je odličan izbor za osobe koje pate od visokog holesterola, jer sadrži samo 0,3 grama masti i bogat je omega-3 masnim kiselinama koje su korisne za srce.
Takođe je bogat kalcijumom, fosforom i selenom, kao i kompleksom vitamina B12.
