Ako volite slatkiše koji se pripremaju brzo i bez mnogo prljavog suđa, ovaj kolač će vas oduševiti! Sve što vam treba jeste par osnovnih sastojaka, nekoliko minuta miješanja i vaš desert je spreman za pečenje.
Savršen je za one trenutke kad vam se jede nešto slatko, ali nemate vremena za komplikovane kolače. Dok je još topao i mirisan, uz šolju kafe ili čaja – jednostavno savršenstvo! ☕🍫
🧾 Sastojci
Za tijesto:
3 jaja
prstohvat soli
½ kašičice ekstrakta vanilije
150 grama šećera (oko ¾ šolje)
120 ml ulja (½ šolje)
160 ml mlijeka (⅔ šolje)
120 g čvrstog jogurta (½ šolje)
300 g brašna (oko 2 ½ šolje)
1 kašika praška za pecivo
Za fil:
1 jaje
160 grama čvrstog jogurta ili kiselog vrhnja
½ kašičice ekstrakta vanilije
2 kašike gustina (kukuruznog škroba)
2 kašike šećera
1 kašika kakaa
1 kašičica instant kafe (opcionalno)
3 kašike čokoladnih mrvica
Za dekoraciju:
Šećer u prahu po želji
Pleh dimenzija otprilike 28×17 cm
Papir za pečenje
👩🍳 Priprema
Priprema pleha i rerne:
Uključite rernu da se grije na 175°C. Pleh obložite papirom za pečenje i lagano ga premažite uljem da se kolač ne lijepi.
Priprema smjese za tijesto:
U veću zdjelu razbijte jaja, dodajte prstohvat soli i vaniliju, pa ih kratko umutite mikserom dok ne zapjene.
Zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta.
Ulijte ulje, mlijeko i jogurt pa sve još jednom promiješajte da se sjedini.
Dodavanje suhih sastojaka:
U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo.
Suhe sastojke dodajte u mokru smjesu postepeno, miješajući špatulom dok ne dobijete glatko, srednje gusto tijesto bez grudvica.
Priprema fila:
U posebnoj zdjeli umutite jaje, dodajte jogurt (ili kiselo vrhnje), vaniliju, gustin, šećer i kakao.
Po želji možete dodati i malo instant kafe za finu aromu, a zatim ubacite i čokoladne mrvice. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Sastavljanje kolača:
Ulijte pripremljeno tijesto u pleh i poravnajte površinu.
Potom kašikom rasporedite fil preko tijesta – možete ga stavljati u tačkicama, linijama ili ga nježno prošarati viljuškom za lijep mramorni efekat.
Pečenje:
Stavite kolač u zagrijanu rernu i pecite oko 35–40 minuta, dok lijepo ne porumeni i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suha.
Ne otvarajte rernu prvih 25 minuta kako se kolač ne bi spustio.
Posluživanje:
Kada se kolač malo ohladi, pospite ga šećerom u prahu.
Najljepši je dok je još topao, ali jednako je ukusan i sutradan – mekan, sočan i mirisan, kao da je tek pečen! 💛
💡 Savjet:
Ako volite voćni okus, u fil možete dodati nekoliko komadića banana, malina ili višanja.
Tako ćete dobiti još zanimljiviju i svježiju verziju ovog brzog kolača!
