Danas vam prestavljam jedno zaista zanimljivo i prije svega ukusnu hrskavo pecivo koje nam dolazi iz turske kuhinje. Recept sam u nastavku detaljno opisala pa hajde da vidimo o čemu se radi.
Žao mi je što ovu metodu nisam otkrio ranije. To je izuzetno jednostavan i divan recept za pecivo.
POTREBNI SASTOJCI: 200 ml toplog mlijeka, 200 ml tople vode, pola žličice tekućeg ulja, 1 žlica kvasca, 2 žličice šećera, 1 žličica soli i 5 do 5,5 šalica brašna.
Za podmazivanje tijesta potrebno je 100 grama maslaca i pola žličice tekućeg ulja.
Za interijer se preporučuje Čerdar sir ili mješavina bijelih sireva.
Za premazivanje:
1 žumance
1 supena kašika mlijeka
KAKO SPREMITI DIVNA HRSKAVA PECIVA?
Započnite miješanjem svih sastojaka u mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Podijelite tijesto na 10 dijelova i ostavite ih da odstoje 10 minuta. Nakon odmora dijelove pospite brašnom i premažite uljem. Svaki dio podijelite na dva dijela i oblikujte ih kako je prikazano u videu.
Na ovaj način pripremite sve dijelove i ostavite ih da odstoje na toplom 30 minuta prije nego ih stavite u lim za pečenje. Premažite smjesom žumanjaka i mlijeka, pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Dobar tek! 🌸
U nastavku pogledajte video prilog kako bi bolje razumjeli samu izradu ovog divnog peciva.
BONUS RECEPT:
BLAG VOĆNI KOLAČ SA JOGURTOM: Voće birajte po želji, a priprema se za samo 15 minuta.
Bez obzira na okolnosti, ova je torta savršeno prikladna za svaki događaj, bilo da se radi o veseloj proslavi s obitelji i prijateljima ili o osobnom trenutku uživanja.
Uživajte u izvrsnoj mješavini slatke voćne torte u kombinaciji s bogatim, kremastim jogurtom.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Za pripremu tijesta potrebni su sljedeći sastojci: 80 grama šećera, 1 jaje, 8 grama vanilin šećera, prstohvat soli, 125 grama jogurta, 60 mililitara mlijeka, 60 mililitara ulja, 150 grama prosijanog brašna, 8 grama praška za pecivo, maline (ili bilo koje voće po želji) i prah šećer za posipanje.
Za pripremu pudinga od naranče prikupite sljedeće sastojke:
Dvije žlice kukuruznog škroba, dvije žlice šećera, 100 mililitara mlijeka, 100 mililitara soka od naranče, jedan žumanjak, 8 grama vanilin šećera i jedna žličica maslaca.
UPUTE ZA PRIPREMU:
Za izradu smjese u posudi pomiješajte 80 g šećera, 1 jaje, 8 g vanilin šećera i prstohvat soli. Nakon toga umiješajte 125 g jogurta, 60 ml mlijeka i 60 ml ulja, pazeći da se sastojci dobro izmiješaju.
Pomiješajte 150 g fino prosijanog brašna sa 8 g praška za pecivo i postepeno umiješajte te sastojke u glatko tijesto. U loncu pomiješajte 2 žlice kukuruznog škroba i šećera sa 100 ml mlijeka, 100 ml soka od naranče i 1 žumanjkom. Kuhajte ovu smjesu na laganoj vatri otprilike 5 minuta, ili dok ne postane zgusnuta.
U zagrijani puding umiješajte 8 grama vanilin šećera i 1 žličicu maslaca, dobro izmiksajte. Nakon toga smjesu prebaciti u pobrašnjenu tepsiju dimenzija 21×17 cm.
Nježno umiješajte puding od naranče u tijesto i na vrh stavite voće, u ovom slučaju maline. Smjesu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i ostavite da se peče otprilike 30 do 35 minuta.
Po završetku pečenja kolač pospite finim slojem šećera u prahu.
Advice:
Umjesto malina, može se koristiti razno drugo voće, uključujući jagode, borovnice, breskve ili marelice. Ako sok od naranče nije dostupan, prikladna alternativa bi bio sok od limuna. Dodatno se kolač može ukrasiti šlagom, kiselim vrhnjem ili svježom mentom.
