Prepustite se bogatim okusima Austrije uz ovu luksuznu tortu od banane, savršenu mješavinu kreme, zrelih banana, slatkog džema od kajsija i slatke glazure od čokolade.
Ovaj recept je svedočanstvo dekadentnih deserta austrijske kuhinje, nudeći simfoniju ukusa i tekstura koje će oduševiti svakog ljubitelja deserta. Bilo da slavite posebnu priliku ili se samo častite, ova torta će biti vrhunac.
POTREBNI SASTOJCI:
(podloga od biskvita)
1 pakovanje kreme od vanile u prahu
1/2 litra mlijeka
3 kašike šećera
440 grama mekog putera (250 g za kremu + 190 g za čokoladnu glazuru)
12 banana (prilagodite broj prema veličini)
1 čaša džema od kajsije (oko 150g)
250 grama čokolade
NAČIN PRIPREME:
Pripremite koru:
Ispecite koru prema receptu i ostavite da se potpuno ohladi. Ovo će poslužiti kao osnova za vašu dekadentnu tortu.
Priprema kreme:
Kremu pripremite od mlijeka i šećera prema uputama na pakovanju. Kada je gotovo, kremu prebacite u činiju.
Pokrijte kremu plastičnom folijom i stavite je direktno na površinu kako biste spriječili stvaranje kožice. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Krem sa puterom:
U drugoj posudi umutite 250 g putera dok ne postane kremasto.
U puter postepeno dodavajte kašike ohlađene kreme, pazeći da oboje budu iste temperature da se ne zgrušaju. Nastavite dok se sva krema ne sjedini i dok ne dobijete glatku kremu.
Sastavite tortu:
Na ohlađeni sunđer ravnomerno rasporedite džem od kajsija.
Ogulite bananu i prepolovite je, a zatim svaku polovicu narežite po dužini. Stavite kriške banane na sloj džema.
Premažite kremu preko banana i ravnomjerno rasporedite.
Čokoladna glazura:
Preostalih 190 g putera otopite sa čokoladom. Pazite da se ne pregrijete.
Kada se otopi, ostavite da se čokoladna glazura malo ohladi prije nego što je prelijete preko kreme.
Ohladite i poslužite:
Stavite tortu u frižider na nekoliko sati da se čokolada stegne i ukusi stope.
Narežite i poslužite ohlađeno za najbolji doživljaj.
