POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Za podlogu je potrebno: 110 grama brašna, 20 grama kakaa u prahu, 5 grama praška za pecivo, 2 jaja, mali prstohvat soli, 10 grama vanilin šećera, 80 grama šećera, 50 mililitara mlijeka, i 50 mililitara biljnog ulja.
Za kremu od jogurta potrebno vam je: 35 grama instant želatine, 150 mililitara vode (za otapanje želatine), 1000 grama običnog jogurta, 200 grama šećera, 500 mililitara svježeg vrhnja (sa 33-35% masnoće). ), i 20 grama vanilin šećera. Za čokoladni sloj stavite 50 grama kakaa u prahu i 100 mililitara kipuće vode.
Četvrtasta tepsija: 21cm x 21cm.
KAKO PRIPREMITI BRZU TORTU BEZ KONDENZOVANOG MLIJEKA?
Za pripremu podloge za tortu zagrijte pećnicu na 170°C. U zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo.
U posebnoj posudi umutite jaja zajedno s malo vanilin šećera i običnog šećera dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
U smjesu jaja umiješajte mlijeko i biljno ulje i dobro promiješajte.
Pomiješajte sve sastojke s tekućim sastojcima i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Smjesu prebaciti u namašćenu tepsiju dimenzija 21cm x 21cm. Pecite 20 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Nakon što se kolač ohladi, skinite hrskavi vrh i stavite ga sa strane. Zatim pripremite kremu od jogurta:
Pomiješajte 150 ml vode s instant želatinom i ostavite da odstoji 5 minuta. U posebnoj posudi pomiješajte 200 g šećera s jogurtom, pa ostavite sa strane da se šećer otopi.
Tucite vrhnje s 20 g vanilin šećera dok ne dobijete meku teksturu. Pažljivo umiješajte šlag u jogurt.
Prethodno namočenu želatinu lagano zagrijte dok se ne otopi, pazeći da ne zavrije. Za temperiranje želatine dodajte malo vrhnja, zatim tu temperiranu želatinu pomiješajte s ostatkom vrhnja i dobro promiješajte.
Za pripremu čokoladnog sloja pomiješajte 50 g kakaa u prahu sa 100 ml kipuće vode, miješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju. Podijelite kremu na dva dijela, pa u jedan dio umiješajte smjesu kakaa, miješajte dok ne postane glatka.
Napravite tortu tako da podlogu za tortu vratite u kalup. Na podlogu naizmjenično redati žlice bijele kreme i kreme od čokolade.
Stavite u hladnjak na 3 do 5 sati ili dok se ne stegne.
ukrasiti:
Odlomite vrh torte koji ste odvojili i rasporedite po sklopljenoj torti. Ukrasite po želji šećerom u prahu ili listićima čokolade.
BONUS:
Pahuljasta palačinka za samo 5 minuta! Nevjerojatno ukusno i jednostavno za napraviti!
Savršene za doručak ili čak ručak, ove starinske, pahuljaste palačinke tako se brzo pripremaju. Dostupno je toliko slatkih preljeva da možete smatrati savršenim kulinarskim užitkom.
POTREBNI SASTOJCI:
1 šalica višenamjenskog brašna, 2 žlice šećera, 2 žličice praška za pecivo, 1/2 žličice soli
Pripremite mokre sastojke.
1 šalica mlijeka, 1 veće jaje, 2 žlice otopljenog maslaca (plus još za kuhanje), po želji: 1 žličica ekstrakta vanilije
KAKAV JE POSTUPAK KUHANJA PAHNASTIH PALAČINKI?
Pomiješajte sve suhe sastojke u posudi za miješanje.
Dodajte i pomiješajte sve mokre sastojke.
Lagano namastite tavu i ulijte oko 1/4 šalice tijesta.
Kuhajte dok se na površini ne pojave mjehurići i okrenite da se ispeče i druga strana.
Prije pripreme palačinki potrebno je prvo pomiješati suhe sastojke. U posebnoj zdjeli trebali ste dobro pomiješati brašno, šećer i prašak za pecivo. Pomiješajte savršeno brašno, šećer i prašak za pecivo u drugoj zasebnoj posudi.
Zatim posolite i promiješajte žlicom da se sve ujednači. Dok miješate suhe sastojke, pomiješajte mlijeko, jaje i maslac u drugoj maloj posudi. Zatim tu mokru smjesu polako dodajte suhoj smjesi uz dobro miješanje kako biste izbjegli stvaranje grudica. A ako želite dodati esenciju vanilije, to možete učiniti u ovoj fazi.
Pomiješajte 1 šalicu višenamjenskog brašna, 2 žlice šećera, 2 žličice praška za pecivo i 1/2 žličice soli u velikoj zdjeli za miješanje. Evo kako pripremiti mokre:
Ta prva četiri suha sastojka dobro pomiješajte u posebnoj posudi i spremni ste. Otopljeni maslac zatim pomiješajte s jajetom, mlijekom i – ako želite – malo ekstrakta vanilije. Dobro promiješajte vlažne i suhe sastojke.
Pomiješajte suhe i mokre sastojke tako da zadnje ulijete u prve i dobro promiješajte. Nekoliko grudica u tijestu je u redu jer će pretjerano miješanje dovesti do tvrdih palačinki.
Skuhajte palačinke.
Zagrijte rešetku ili tavu s neprijanjajućim premazom na srednju temperaturu i dodajte malo maslaca da je malo pomastite.
Iz šarže izlijte palačinke.
Stavite otprilike 1/4 šalice tijesta po palačinku na vruću tavu. Pecite palačinke dok se na površini ne stvore mjehurići, a rubovi kao da su pečeni, obično 2-3 minute.
Palačinke okrenite i pecite još 1-2 minute, ili dok s druge strane lijepo ne porumene. Ponovite s preostalim tijestom, dodajući još maslaca u tavu po potrebi.
Poslužiti:
Kako biste najbolje iskoristili svoju palačinku, poslužite je toplu s nadjevom po izboru. Bilo da se radi o javorovom sirupu, svježem bobičastom voću, tučenom vrhnju ili bogatstvu maslaca i koji god okus da unesete, to je beskonačno. Budite dovoljno kreativni da zamislite i stvorite palačinkasto umjetničko djelo koje odgovara vašim nepcima.
Završite jelo s tanko narezanim bananama i dobrom kapljicom meda za ukusan, voćni twist. Poslužite uz hrskavu slaninu ili kobasicu za obilan doručak. Ugodite djeci dodavanjem malo čokolade ili borovnica u mješavinu za zabavnu poslasticu.
