Evo recepta za pripremu kiselog kupusa u tegli! Za nedelju dana, domaći kiseli kupus biće spreman za konzumaciju. Ovo fermentisano jelo bogato je vitaminima C, K, B6 i B12, kao i esencijalnim mineralima poput natrijuma, gvožđa, mangana, bakra i kalijuma.
Kao prirodni probiotik, kiseli kupus je bogat vlaknima i doprinosi smanjenju nivoa holesterola i triglicerida u krvotoku. Služi kao lek! Sok dobijen iz kiselog kupusa je veoma hranljiv i koristan za zdravlje. Kiseli kupus se može jesti kao salata ili uklopiti u razna kuvana jela.
Kompletan video prilog kako ukisaliti kupus za sedam dana pogledajte u video prilogu koji se nalazi ispod teksta.
BONUS RECEPT:
RECEPT ZA TORTU OD NARANDŽE I KREMA BEZ PEČENJA.. Osvježavajuća, lagana i savršena za tople dane
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu osnove od keksa: – 200 grama putera, mlevenog keksa ili spekulas keksa – 70 grama (ekvivalentno 5 kašika) otopljenog putera.
Za kremasti fil, potrebni su sledeći sastojci: dva pakovanja limunskog želea (otprilike po 20 grama), 450 mililitara (1¾ šolje) soka od pomorandže, 120 mililitara (½ šolje) vode, 150 grama (¾ šolje) šećera (podeljeno na 125 grama za fil i 25 grama za glazuru), 450 grama (2 šolje) pavlake, 400 mililitara (1¾ šolje) umućene slatke pavlake i rendana kora i sok jedne pomorandže.
Za glazuru od pomorandže: – Jedno pakovanje preliva za torte (približno 12 grama)
– 250 mililitara (1 šolja) soka od pomorandže – 25 grama (2 kašike) šećera
NAČIN PRIPREME:
Korak 1: Priprema osnove za biskvit – Počnite tako što ćete izmrviti 200 g putera ili spekulas keksa u fine mrvice, koristeći kesu i oklagiju za ovaj zadatak. Zatim, istopite 70 g putera i pomešajte ga sa mrvicama dok dobijena smesa ne dobije teksturu vlažnog peska.
– Koristeći poleđinu kašike ili dno čaše, čvrsto zbijte smesu u dno podmazanog kalupa za tortu (Ø 26 cm). – Stavite kalup u frižider da se dno stvrdne dok pripremate fil.
Korak 2: Priprema žele smeše – Pratite uputstva na pakovanju da biste pripremili žele od limuna, prilagođavajući količine tečnosti na sledeći način: koristite 200 ml soka od pomorandže, 100 ml vode i 125 g šećera. – Lagano zagrejte smesu na srednjoj vatri, neprekidno mešajući dok se žele i šećer potpuno ne rastvore.
Sklonite smesu sa vatre i ostavite je da se malo ohladi, vodeći računa da se ne kondenzuje.
Korak 3: Priprema kremastog fila – U velikoj posudi pomešajte 450 g pavlake sa rendanom korom pomorandže i sokom od pomorandže. – Postepeno umešajte ohlađenu smesu želea u smesu sa pavlakom uz neprekidno mešanje.
Smesu stavite u frižider da se ohladi otprilike 30 minuta, ili dok ne počne blago da se stvrdnjava.
Korak 4: Umutite slatku pavlaku – Umutite 400 ml slatke pavlake dok se ne dobiju čvrsti vrhovi. – Kada se žele i pavlaka počnu stezati, nežno umešajte šlag da biste stvorili laganu i prozračnu teksturu.
– Ravnomerno rasporedite krem po podlozi od keksa u kalupu. – Vratite tortu u frižider na najmanje 3 sata kako bi se fil dobro stegao.
Korak 5: Priprema glazure od pomorandže – U šerpi pomešajte 1 kesicu preliva za kolače, 250 ml soka od pomorandže i 25 g šećera. – Neprekidno mešajte smesu dok je zagrevate dok ne proključa i ne počne blago da se zgušnjava.
– Skinite smesu sa vatre i ostavite je da se malo ohladi, a da pritom ostane u tečnom stanju. – Pažljivo prelijte glazuru preko fila kolača koji je ostavljen da se ohladi.
Molimo vas da vratite tortu u frižider na dodatnih 30 minuta kako bi se glazura dobro stegla.
Korak 6: Serviranje i uživanje – Kada se glazura stvrdne, pažljivo odvojite prsten kalupa. – Isecite i poslužite ovu osvežavajuću tortu bez pečenja dok je potpuno ohlađena.
Zaključne napomene: Ovaj kolač od pomorandže bez pečenja postiže harmoničnu ravnotežu između slatkoće i suptilne kiselosti, što ga čini odličnim izborom za tople dane ili kada želite lagan, osvežavajući desert. Divna kombinacija bogatog ukusa pomorandže i kremaste teksture na hrskavoj podlozi od keksa sigurno će ga podići na nivo vašeg omiljenog recepta. Prijatno.
