**Moja sestra već treću godinu zaredom priprema ovaj recept, pa sam se opredelila za siguran izbor. Divno je, a mi već uživamo.**
**POTREBNI SASTOJCI:**
Sastojci se sastoje od 9 kilograma raznovrsnog povrća, uključujući kupus, paprike, zeleni paradajz, šargarepu i luk; 1 litar sirćeta; 3 litre vode; 1 zrno grožđa (oko 10 grama); 150 grama soli; i 200 grama šećera.
**NAČIN PRIPREME**
U receptu je navedena količina od 9 kilograma povrća; međutim, tečnost koju sam pripremio bila je dovoljna za preko 10 kilograma. U mojoj verziji koristio sam 5 kilograma kupusa, 4 kilograma paprike i 1,5 kilograma zelenog paradajza.
Povrće temeljno očistite. Narendajte kupus, a papriku i zeleni paradajz isecite na tanke trakice, koje liče na listove. Kombinujte sve sastojke u velikoj posudi i dobro promešajte.
Pomešajte sirće, vodu, šećer, so i vinsko grožđe i smešu odmah prelijte preko povrća dok je još hladno. Lagano promešajte. Iako se u početku može činiti da nema dovoljno tečnosti, povrće će početi da omekšava za otprilike 10 minuta. Ostavite smešu da odstoji u ovom rastvoru 24 sata. Nakon ovog vremena, primetićete da je povrće dobro upilo rastvor.
Nakon 24 sata, salatu prebacite u dobro očišćene posude kao što su flaše ili tegle. Neophodno je obezbediti da se sva tečnost izbaci, ne ostavljajući vlagu unutar kontejnera. Postavio sam boce naopačke na stomak i izvršio pritisak na salatu da bih povećao gustinu pakovanja. Na kraju, pričvrstite poklopce na tegle.
Ostavite salatu da se malo ohladi pre serviranja. Ona je izuzetna!
Salata se može začiniti ovom tečnošću; međutim, to nije neophodno. Ova metoda čuva svoje privlačne kvalitete, održavajući je laganom i suptilno hrskavom.
BONUS RECEPT:
UKUSAN KOLAČ KOJI ĆE ODUŠEVITI GOSTE – SAVRŠEN ZA SVAKU PORODIČNU SVEČANOST!
**POTREBNI SASTOJCI:**
**Biskvit:**
* Dva jaja
* Dve šolje pšeničnog brašna
* Tri četvrtine šolje šećera
* Dve kašičice kakao praha
* Pola šolje ulja
* Jedna šolja prirodnog jogurta
* Jedna i po kašičica praška za pecivo
**Fil:**
* 250 grama putera, omekšanog na sobnu temperaturu
* 300 grama kreme, kremaste konzistencije
* 100 grama drobljenog keksa sa kvascem
* 1 šolja fino mlevenih oraha
**Dodatno:**
* Jedna tegla džema od crvene ribizle (330 mililitara)
* 100 grama kreme
* Dve kašičice mlevenih oraha
**Priprema:**
1. **Priprema biskvita:**
* Jaja umutite sa šećerom dok smesa ne dobije svetlu konzistenciju, a zapremina se udvostruči.
* Postepeno dodajte ulje uz stalno mešanje. Zatim dodajte jogurt i kratko promešajte.
* Počnite tako što ćete dodati brašno, kakao prah i prašak za pecivo, pazeći da se svi sastojci dobro sjedine.
* Zatim dno pleha obložite papirom za pečenje i pažljivo sipajte smesu za biskvit.
* Stavite u zagrejanu rernu na 170°C i pecite oko 40 minuta; koristite čačkalicu za testiranje – kada izađe čista, biskvit je gotov.
2. **Priprema punjenja:**
* Keks sa kvascem izlomite na veće komade.
* Umutite puter dok ne dobije skoro belu nijansu, a zatim dodajte kremu i dobro izmešajte.
* Ubacite mlevene orahe i obezbedite temeljnu mešavinu. Na kraju unesite keks sa kvascem i pomešajte sve sastojke.
3. **Pravljenje torte:**
* Odvojite biskvit na dva dela.
* Prvu polovinu namažite džemom od crvene ribizle pa dodajte fil.
* Na vrh stavite drugu polovinu biskvita.
* Umotajte tortu kremom i ukrasite mlevenim orasima.
* Stavite tortu u frižider na nekoliko sati da se ukusi spoje.
4. **Posluživanje:**
* Pre serviranja, izvadite tortu iz frižidera i ostavite je da dostigne sobnu temperaturu, jer će to poboljšati njen kremasti ukus i aromu.
**Prepustite se ovoj bogatoj i baršunastoj torti!**
