Jeste li umorni od istih večera? Želite da zadovoljite svoje nepce nečim hranljivim i ukusnim? Ne oklijevajte više! Ovaj recept za brokoli i pirinač će spasiti vaš stol od dosade. Ovo jelo je prepuno ukusa i ukusnosti koje će naterati sve da se vraćaju po još.
POTREBNI SASTOJCI:
1 glavica brokule
1 kašičica soli
Maslinovo ulje
1 1/4 šolje (250 g) pirinča
1 luk
3 čena belog luka
Celer
Peršun
2 1/8 šolje (500 ml) čorbe od povrća ili piletine
Crni biber
9 unci (250 g) pečuraka
2 kašike (30 g) putera
3 kašike brašna
1 kašika čorbe u prahu
1 2/3 šolje (400 ml) vode
3/4 šolje (200 ml) kreme
3,5 unce (100 g) sira
NAČIN PRIPREME:
Priprema korak po korak:
Pripremite brokoli:
Započnite pranjem i rezanjem brokule na cvjetiće.
Prokuhajte lonac vode i dodajte kašičicu soli.
U kipuću vodu dodajte cvjetiće brokule i kuhajte 1-2 minute dok ne omekšaju.
Ocijedite brokoli i ostavite sa strane.
Skuhajte rižu:
U drugoj tavi zagrejte malo maslinovog ulja.
Dodajte pirinač i luk isečen na kockice i kuvajte 5-7 minuta, dok luk ne postane proziran.
Dodajte nasjeckani bijeli luk, celer i peršun.
Zalijte povrtnim ili pilećim temeljcem i začinite crnim biberom.
Poklopite šerpu i kuvajte na srednjoj vatri 18 minuta.
Pripremite sos od gljiva:
Dok se pirinač kuva, pripremite sos od pečuraka.
Otopite puter u šerpi na srednjoj vatri.
Dodajte kriške šampinjona i kuhajte 5-7 minuta, dok kriške gljiva ne omekšaju i ne postanu zlatno smeđe.
Pečurke pospite brašnom i temeljcem u prahu i promiješajte da se sjedine.
Postepeno dodavati vodu i vrhnje uz stalno mešanje dok se sos ne zgusne.
Začinite crnim biberom.
Sjedinite i ispecite:
Zagrijte rernu na 200°C
U velikoj posudi pomešajte kuvani pirinač i sos od pečuraka.
Dodati rendani sir i dobro promešati.
Prebacite smjesu u posudu za pečenje i ravnomjerno rasporedite.
Pokrijte posudu folijom i pecite 25 minuta.
Skinite foliju i pecite još 10 minuta, dok vrh ne porumeni.
KLIKOM NA LINK MOŽETE POGLEDATI VIDEO PRIPREMU: https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=_zF9MJ_hAc4
