Počastite se ovim ukusnim i utješnim obrokom, savršenim za svaku priliku.
POTREBNI SASTOJCI:
700 g mljevene govedine
1 kašičica soli
1 kašika slatke dimljene paprike
1 kašičica korijandera
1 prstohvat crnog bibera
1 kašika sušenog belog luka
2 žumanca
3 kašike paneer prezla
1 glavica luka, sitno iseckana
5 jaja
Zeleni luk, seckani
4 čeri paradajza (ili 1 srednji paradajz), iseckana na kockice
1/2 paprike narezane na kockice
100 g rendanog sira
Maslac, za podmazivanje ruku i prženje
Biljno ulje, za prženje
Sol, po ukusu
Kremasti sos od luka Sastojci:
1 glavica luka, sitno iseckana
Maslac, za prženje
1 kašika brašna
150 ml vruće kreme
Posolite i pobiberite po ukusu
NAČIN PRIPREME:
Pripremite ćufte:
U većoj posudi pomešajte mleveno svinjsko meso, so, slatku dimljenu papriku, korijander, crni biber, sušeni beli luk, žumanca i prezle. Dobro promiješajte dok se ne sjedini.
U smjesu dodajte nasjeckani luk, mladu luku, paradajz narezan na kockice i papriku narezanu na kockice. Miješajte dok se ne rasporedi ravnomjerno.
Od smjese oblikujte velike loptice veličine oraha, premažite ruke maslacem ako je potrebno da se ne zalijepe.
Skuvati ćufte:
Zagrejte puter i biljno ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite ćufte sa obe strane dok ne porumene i ne budu pečene. Izvadite iz tepsije i ostavite sa strane.
Skuvati ćufte:
Zagrijte rernu na 200°C
Pržene ćufte stavite na lim za pečenje i pecite 35 minuta ili dok ne porumene i ne porumene.
Pripremite kremasti sos od luka:
Po potrebi dodajte još putera u isti tiganj u kojem pržite ćufte. Pržite nasjeckani luk dok ne porumeni.
Pospite luk brašnom i lagano tostirajte uz stalno mešanje.
Postepeno sipajte toplu pavlaku uz stalno mešanje dok se sos ne zgusne.
Začinite solju i biberom.
POSLUŽIVANJE:
Poslužite grilovane ćufte sa krem sosom od luka.
