Nema ničeg lepšeg od mirisa pečenih jabuka i domaćeg kolača koji se polako širi kroz kuću i stvara osećaj topline i domaće atmosfere. Taj miris odmah vraća uspomene na detinjstvo, porodična okupljanja i trenutke kada se sa nestrpljenjem čekalo da se kolač ohladi kako bi se mogao probati prvi zalogaj. Ovaj starinski kolač sa jabukama upravo je takav – jednostavan, pouzdan i proveren recept koji se prenosi s kolena na koleno i koji uvek uspeva.
Kolač je mekan, sočan i pun bogatog ukusa zahvaljujući velikoj količini jabuka koje mu daju prirodnu slatkoću i posebnu svežinu. Savršeno se uklapa uz popodnevnu kafu ili čaj, ali je jednako lep i na prazničnoj trpezi, kao i u trenucima kada želite da obradujete svoju porodicu nečim domaćim i jednostavnim, a opet posebnim.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu biskvita koriste se osnovne namirnice koje se gotovo uvek mogu naći u kuhinji: jaja, šećer, vanilin šećer, ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo. Ove komponente se spajaju u glatku i vazdušastu smesu koja tokom pečenja postaje mekana i lagana. Poseban deo kolača čini fil od jabuka – rendane jabuke se kratko prodinstaju sa šećerom i vanilom, a po želji se može dodati i malo cimeta, koji daje toplu i prijatnu aromu.
KAKO SPREMITI STARINSKI KOLAČ SA JABUKAMA?
Priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena. Umućena smesa za biskvit se deli na dva dela: jedan se sipa u pleh, preko njega se ravnomerno raspoređuje fil od jabuka, a zatim se sve prekriva drugim delom smese. Tokom pečenja u rerni, kolač dobija lepu zlatnu boju i širi se neodoljiv miris jabuka i vanile, koji ispunjava ceo dom.
Kada se kolač ispeče i malo prohladi, može se posuti prah šećerom ili preliti tankim slojem čokolade, u zavisnosti od toga da li volite jednostavnije ili bogatije deserte. Najlepši je kada se služi uz šolju kafe, čaja ili čašu hladnog mleka.
Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste njegova jednostavnost, pouzdanost i ukus koji nikada ne izlazi iz mode. Idealan je i za one koji tek počinju da se bave pravljenjem kolača, jer ne zahteva komplikovane korake ni posebne veštine, a rezultat je uvek odličan. Zahvaljujući jabukama, kolač ostaje dugo sočan i prijatan za jelo, čak i sutradan.
Starinski kolač sa jabukama nije samo običan desert – on je mali podsetnik na domaću kuhinju, porodične recepte i toplinu doma. Svaki zalogaj nosi u sebi jednostavnost i ukus prošlih vremena, zbog čega ovaj kolač s pravom zauzima posebno mesto među omiljenim domaćim poslasticama.
