Ovaj složenac s tikvicama i raznim povrćem predstavlja skladnu mješavinu svježih namirnica, začinskog bilja i sireva, sve pečeno do idealne pečenosti. Suptilni okus tikvica lijepo se slaže s kremastom mozzarellom i kiselim kiselim vrhnjem, što rezultira hranjivim i ugodnim jelom koje je istovremeno ispunjavajuće i zdravo. Bez obzira tražite li snažno vegetarijansko glavno jelo ili aromatičan prilog, ova će se složenica sigurno svidjeti vašem nepcu.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Ukupno trajanje: 1 sat i 10 minuta
sweetpeasandsaffron.com+11diethood.com+11allrecipes.com+11
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Sastojci:
– 2 jaja
– Sol, po ukusu
– 2 srednje velike tikvice, naribane
– 1 sitno nasjeckani luk
– 3 mljevena češnja češnjaka
– 2 nasjeckane rajčice
– 2 žlice biljnog ulja
– 1 čajna žličica miješanog sušenog bilja (uključujući majčinu dušicu, origano i bosiljak)
– 1 čajna žličica paprike
– ½ žličice crnog papra
– Šaka svježe nasjeckanog peršina
– 100 grama naribane mozzarelle
– 100 grama narezanih gljiva
– 1 ribana mrkva
– 1 žličica češnjaka u prahu
– 50 grama kiselog vrhnja
– 2 nasjeckana mlada luka
– Mala hrpa svježe nasjeckanog kopra
– 100 grama nasjeckanog sira (primjerice cheddar ili gauda)
KAKO PRIPREMITI UKUSNI SLOŽENAC SA TIKVICAMA I POVRĆEM?
Detaljne upute za kuhanje: Započnite s pripremom tikvica. Naribajte tikvicu i prebacite je u zdjelu. Dodajte prstohvat soli i ostavite da odstoji 10 minuta kako bi se olakšala drenaža viška vlage. Nakon toga čistom kuhinjskom krpom ili gazom istisnite preostalu tekućinu.
Započnite pirjanjem aromatičnog povrća: U tavi zagrijte 1 žlicu biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Ubacite nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane proziran. Nakon toga dodajte nasjeckani češnjak i nastavite kuhati još minutu dok ne pusti svoj miris.
Pripremite povrće: U tavu ubacite rajčice narezane na kockice i ostavite ih da se kuhaju oko 5 minuta, odnosno dok ne omekšaju. Zatim dodajte narezane gljive i naribanu mrkvu, nastavite kuhati dok povrće ne postane mekano. Smjesu začinite mješavinom sušenog začinskog bilja, paprike, crnog papra i soli po želji.
U prostranoj zdjeli za miješanje počnite mutiti jaja. Umiješajte pirjano povrće, naribane tikvice, nasjeckani peršin, mladi luk, kopar, kiselo vrhnje i naribanu mozzarellu. Dobro promiješajte kako biste bili sigurni da su svi sastojci dobro povezani.
Sastavljanje složenca: Započnite s prethodnim zagrijavanjem pećnice na 180°C (356°F). Zatim nanesite preostalu žlicu biljnog ulja na podmazivanje posude za pečenje. Nakon toga smjesu povrća prebacite u posudu, pazeći da bude ravnomjerno raspoređena. Na kraju smjesu pospite naribanim sirom.
Stavite lonac u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 40 minuta ili dok vrh ne dobije zlatnosmeđu nijansu, a sredina bude čvrsta.
Posluživanje: Prije posluživanja ostavite lonac da se kratko ohladi. Po želji ukrasite svježim začinskim biljem.
