Tradicionalni, vlažni kolač koji podsjeća na ranija vremena.
POTREBNI SASTOJCI:
1. Mješavina brašna i vode
– 5 jaja
– 5 žlica šećera
– 2,5 kašike griza
– 2,5 kašike brašna
– 70 grama rendane čokolade
– 200 grama mljevenih oraha
2. Tijesto
– Pet jaja
– Pet žlica šećera
– Dvije i pol žlice griza
– Dvije i pol žlice brašna
Sirup (Agda) – 750 grama šećera – 800 mililitara vode – sok od jednog limuna.
KAKO PRIPREMITI NAJDRAŽI STARINSKI KOLAČ?
Za pripremu početnog tijesta dobro umutite jaja i šećer. Nakon toga dodajte preostale sastojke pojedinačno, pazeći da su sve komponente dobro spojene. Lim za pečenje (dimenzije 22×37) namastite i pobrašnite pa pripremljeno tijesto izlijte na lim. Pecite na temperaturi od 200°C oko 10 minuta, odnosno dok lagano ne porumene.
U međuvremenu pomiješajte jaja sa šećerom i pripremite drugi dio tijesta, zatim umiješajte brašno i griz, dobro izmiješajući sve sastojke. Ovom smjesom preliti djelomično pečeno tijesto i nastaviti s pečenjem kolača.
Pripremite sirup tako što ćete pomiješati šećer, vodu i limun narezan na kolutiće, kratko kuhati nekoliko minuta. Kad se sirup zagrije, prelijte ga preko toplog kolača. Na kraju ukrasite mljevenim orasima.
