Sastojci za tortu:
6 jaja
150 g šećera
5 g vanilin šećera
20g brašna
300 g pavlake
70 g šećera
1 kašičica limunovog soka
70g brašna
80 g šećera u prahu
Kalup za tortu 20 cm
100 g putera
kokosov prah
Bijela cokolada
Priprema torte:
Zagrijte rernu na temperaturu prikladnu za pečenje kolača.
Odvojite žumanca od belanaca.
Umutiti žumanca sa 150 g šećera i 5 g vanilin šećera dok smjesa ne postane pjenasta i svijetle boje.
Postepeno dodavati 20 g brašna i mešati dok se dobro ne sjedini.
U drugoj posudi umutite bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti snijeg.
Umućene bjelanjke lagano umiješati u smjesu od žumanaca.
Smesu sipati u kalup za tortu prečnika 20 cm i namazati puterom.
Pecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumeni i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Tačna vremena i temperature mogu se razlikovati ovisno o vašoj pećnici, stoga slijedite standardne smjernice za pečenje kolača
Dok se kolač peče pripremite kremu tako što ćete 300 g kisele pavlake, 70 g šećera, 1 kašičicu limunovog soka i 70 g brašna izmešati dok ne postane glatka.
Kada se kolač ohladi, prerežite ga vodoravno na dva sloja.
Puter kremu ravnomjerno premažite između slojeva torte i na vrh torte.
Po kremi pospite kokosove strugotine.
Otopiti bijelu čokoladu i preliti preko torte za ukrašavanje.
Po vrhu pospite šećerom u prahu za dodatnu notu.
Narežite, poslužite i uživajte u ukusnoj torti sa anđeoskom hranom!
