Za pojedince koji više vole da započnu dan brzom, hranljivom i zadovoljavajućom opcijom, ove pločice za doručak sa voćem i orašastim plodovima bez pečenja su upravo ono što im je potrebno. Punjene zdravim ovsenim pahuljicama, orašastim plodovima, sušenim voćem i svojstvenom slatkoćom banana, ovaj recept postiže idealnu ravnotežu između praktičnosti i zdravlja.
Ove pločice služe kao odličan izbor za užurbana jutra, grickalice posle vežbanja ili podnevni podsticaj energije kada želite nešto i hranljivo i ukusno. Sa žvakastom podlogom upotpunjenom glatkim slojem crne čokolade na vrhu, svaki zalogaj nudi divnu kombinaciju teksture i ukusa – slatko, orašasto i potpuno zadovoljavajuće.
POTREBNI SASTOJCI:
Za osnovu su potrebni sledeći sastojci: 50 grama (½ šolje / 1,8 unci) sušenih brusnica, 80 grama (½ šolje / 2,8 unce) sušenih kajsija, 100 grama (1 šolja / 3,5 unce) ovsene kaše, 1 kašika lanenog semena, 1 kašika ljuski psilijuma, 1 kašika kokosovih pahuljica, 70 grama (½ šolje / 2,5 unce) prepečenih i seckanih lešnika, 70 grama (½ šolje / 2,5 unce) prepečenih i seckanih badema i 2 zrele banane (izgnječene).
Za čokoladni preliv, biće vam potrebno 100 grama (½ šolje ili 3,5 unce) nezaslađene tamne čokolade zajedno sa 1 kašičicom kokosovog ulja.
Za ukrašavanje: Dodatno seckani bademi i sušene brusnice.
KAKO PRIPREMITI BRZE ENERGETSKE PLOČICE?
Uputstvo za kuvanje: Počnite pripremom sastojaka: Iseckajte suve kajsije, lešnike i bademe na male komadiće. U suvom tiganju lagano prepržite orahe dok ne zamirišu; ovaj postupak će poboljšati njihov ukus i doprineti divnoj hrskavosti.
U posudi za mešanje, viljuškom dobro izgnječite zrele banane dok ne dobiju glatku i kremastu konzistenciju. Ove banane će služiti kao prirodno vezivo i zaslađivač, čime će se eliminisati potreba za dodatnim šećerom ili sirupom.
Pomešajte suve sastojke: U prostranoj posudi pomešajte ovsene pahuljice, laneno seme, ljusku psilijuma, kokosove ljuspice, seckane lešnike, seckane bademe, sušene brusnice i seckane kajsije. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine ujednačeno.
Umešajte i oblikujte podlogu: Dodajte pasirane banane suvim sastojcima. Dobro sjedinite dok se svi sastojci ravnomerno ne premažu i smesa više nije lepljiva. Ukoliko smesa deluje previše suvo, razmislite o dodavanju kašičice vode ili dodatne pasirane banane kako biste olakšali bolje vezivanje.
Pripremite posudu za pečenje: Počnite tako što ćete malu posudu za pečenje, veličine otprilike 20×20 cm, obložiti papirom za pečenje. Koristeći poleđinu kašike, čvrsto i ravnomerno pritisnite smesu u posudu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C (360°F) 20 minuta, ili dok ivice ne dobiju svetlo zlatnu boju, a štapići ne postanu čvrsti na dodir.
Da biste pripremili čokoladni preliv, istopite crnu čokoladu bez šećera zajedno sa kokosovim uljem u posudi za pečenje koju stavite iznad šerpe sa ključalom vodom ili, alternativno, koristite mikrotalasnu pećnicu u kratkim intervalima. Mešajte smesu dok ne postigne glatku i sjajnu konzistenciju dok se baza hladi.
Slaganje i hlađenje: Ravnomerno rasporedite otopljenu čokoladnu smesu preko ohlađene osnove od ovsene kaše. Za privlačniji izgled, dodajte posip seckanih badema i sušenih brusnica odozgo. Stavite u frižider na 40 minuta da se čokolada potpuno stegne.
Sečenje i serviranje: Kada se stvrdne, izvadite ga iz frižidera i isecite na jednake štapiće. Ovaj postupak bi trebalo da da približno 10 porcija. Za optimalnu svežinu, čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru u trajanju od 5 do 7 dana.
Razlozi da cenite ovaj recept: Ove pločice predstavljaju zdravu mešavinu ukusa i hranljivih materija, bez prerađenih šećera i veštačkih aditiva koji su obično prisutni u komercijalno dostupnim grickalicama. NJihova tekstura je žvakava i orašasta, upotpunjena suptilnom slatkoćom i dekadentnim slojem čokolade, što ih čini ukusnim, ali ne i štetnim po zdravlje.
Idealne su za osobe koje daju prioritet svom blagostanju, vode aktivan način života ili jednostavno nemaju vremena da pripreme doručak svakog jutra, otkrićete da je njihova priprema izuzetno brza – ne zahteva nikakve složene postupke, skupe alate i apsolutno nikakav osećaj krivice.
