Kod nas na Balkanu se još uvijek dešava da vam prijatelji nenajavljeno dođu u goste. U slučaju da u vaš dom stignu neočekivani posjetitelji, a vi se nađete bez ikakvog osvježenja koje biste im mogli ponuditi, uvijek možete predložiti ugodne zalogaje kao što su slane rolice od šunke i mirisne bruskete. Vrijeme pripreme za oba jela je otprilike petnaestak minuta, s tim da je za rolice potrebno toliko vremena u hladnjaku. Ove preslatke i korisne delicije sigurno će zadovoljiti nepce vaših gostiju.
Za kućna druženja popularan specijalitet su rolice sa šunkom.
Sastojci:
Težina priložene šunke je točno 200 grama.
Količina mladog sira je ekvivalentna 150 grama.
Količina sira u pitanju je točno 100 grama.
Veličina porcije za kisele krastavce je 100 grama.
Ukupno je potrebno 150 grama majoneze.
priprema:
Kiseli krastavac narežite na tanke trakice. Pomiješajte majonezu sa sitnim i naribanim sirom, a zatim začinite solju i paprom po osobnoj želji. Ostavite smjesu da se ohladi u hladnjaku. Šunku narežite na male četvrtaste komade. Od ohlađene smjese oblikujte valjak u mjeri dužine lista šunke i čvrsto ga omotajte oko trakica kiselih krastavaca. Gotove rolice spremite u hladnjak da se ohlade. Tanjur ukrasite svježim listovima salate ili peršinom.
Za one koji vole druženja kod kuće, izuzetan kulinarski vrhunac su bruskete s pršutom. Ovo specijalitetno jelo zasigurno će impresionirati vaše goste svojom ukusnom kombinacijom prepečenog kruha i tanko narezane talijanske šunke.
Ukupno vrijeme potrebno za pripremu procjenjuje se na oko petnaest minuta.
Sastojci:
Težina kruha je 300 grama.
Težina pršuta u ovom slučaju iznosi 150 grama.
Sirni namaz je težak točno 50 grama.
Sol i papar
Dodajte tvrđi sir po želji, ukupne težine 50 grama.
Navedena količina rukole je 50 grama.
Potrebna količina maslinovog ulja je 20 mililitara.
priprema:
Za pripremu bruschette počnite s rezanjem kruha na kolutiće. Tostirajte ga u tosteru ili upotrijebite prethodno narezan kruh koji je već tostiran. Ne postoji posebna smjernica za ovaj korak. Nakon tostiranja kruha premažite sirnim namazom po vlastitom ukusu. Zatim dodajte začine, a zatim i pršut. Na pršut treba staviti sir narezan na tanke ploške. Završite bruschettu posipanjem rikule po vrhu i pokapajući malo maslinovog ulja za zasićeniji okus. Za one koji vole jače okuse, umjesto njega može poslužiti dimljeni sir.