POTREBNI SASTOJCI:

6 tikvica
2 kašičice soli
za sahranu
4 bjelanjka
2 kašike vode
1,5 soli brašna (250 ml soli)
1 kašičica belog luka u prahu
1/4 kašičice bibera
1/4 kašičice soli
1/2 soli parmezan
2 slane krušne mrvice (ja sam koristila japanske panko mrvice)
10 kašika ulja

NAČIN PRIPREME:
Ogulite i prepolovite tikvice, a zatim svaku polovicu po dužini na trećine.

Stavite u cjedilo, posolite i ostavite da odstoji oko pola sata.

Nakon pola sata tikvice operite i ocedite od viška vode

Veliku tepsiju obilno nauljite i ostavite sa strane.

Tikvice prvo stavite u mešavinu brašna, parmezana i začina, zatim u umućena belanca sa 2 kašike vode i na kraju u prezle.

Tikvice stavite u tepsiju, poprskajte preostalim uljem i pecite na 210 stepeni 35 minuta ili dok tikvice lepo ne porumene.